Tortilla de patatas: el secreto para rellenarla de lo que te dé la gana

Hay que ver lo rica que está la tortilla de patatas. Tanto que no es de extrañar que sea uno de los platos más populares en nuestro país junto con la paella o las croquetas. Además, es tan popular que casi seguro puedes saborear una deliciosa porción de este plato en cualquier bar o restaurante, ya que la mayoría la suele ofrecer en su menú. Aunque también la puedes preparar tú mismo en casa y bordarlo. No hace falta que seas un experto en la cocina. Además, también puedes mejorarla si la rellenas. De hecho en este artículo te explicamos el secreto para que la rellenes de lo que te dé la gana y varios consejos más. La proporción de huevos y patatas que tienes que usar para preparar una tortilla de patatas Si vas a preparar una tortilla de patatas rellena, has de tener en cuenta varias cosas. Y una de ellas y que es fundamental para que puedas bordar este plato y que la mayoría de la gente suele obviar es la proporción de huevos y de patatas que tienes que ponerle. Pues bien, piensa que lo suyo, más o menos, es que por cada 3 patatas pongas 4 huevos. O 5 si son medianos. La manera en la que tienes que cortar las patatas Parece una tontería, pero la manera en la que cortes las patatas tendrá un impacto muy importante en el resultado de tu tortilla de patatas. Y más si las quieres rellenar con algo. En cualquier caso nosotros te recomendamos que para que te quede perfecta las cortes en finas lascas de tamaño irregular. El secreto para que las patatas tengan dos texturas Si quieres que tu tortilla de patatas, independientemente de si te vas a animar a rellenarla o no, obtenga un sabor de otro nivel puedes aplicar el siguiente truco a la hora de freír las patatas. Se trata de dejar una cantidad pequeña de ellas (como un 20% de total) friéndose en la sartén hasta dorarse. De esta manera tendrá una mezcla de sabores y texturas muy interesante. El tipo de aceite que tienes usar para freír las patatas de la tortilla de patatas Muchas personas, a la hora de preparar una tortilla de patatas ya sea rellena o no, se piensan que el mejor aceite que pueden utilizar para freír las patatas es un aceite de oliva virgen extra intenso. Pero con utilizar un aceite de oliva de intensidad suave es más que suficiente. La tortilla de patatas, ¿con cebolla o sin cebolla? Es el eterno debate gastronómico que divide a nuestro país en dos bandos totalmente irreconciliable. La tortilla de patatas, ¿con cebolla o sin cebolla? Nosotros nos vamos a mojar y vamos a ser muy claros: de las dos maneras. Algunas veces con cebolla y otras veces sin ella. El toque especial para que las patatas tenga un sabor aromático Si quieres que, además del relleno tu tortilla de patatas tenga un toque aromático muy especial, lo único que tienes que hacer es hacerte con una rama de romero fresco. Cuando estés friendo las patatas, añádelo a la sartén durante unos cinco minutos aproximadamente. Y ahora sí, vamos con el truco para que puedas rellenar tu tortilla sin mayor dificultad. El secreto para rellenar la tortilla de patatas: separa la mezcla Si te has animado a rellenar tu tortilla de patatas, has llegado al lugar ideal. Porque justo te explicamos cómo tienes que hacerlo para que te quede de 10. Dividiremos el truco en varios pasos. El primero de ellos tienes que hacerlo cuando tengas las mezcla preparada. En concreto tienes que separar una mitad en otro recipiente distinto. Primero cuaja una mitad El siguiente paso que tienes que dar para rellenar tu tortilla de patatas y que te quede de 10 es añadir una de las mitades que has separado en la sartén. Asegúrate que cuando lo hagas el aceite que hayas puesto en ella esté bien caliente. Deja que se cuaje durante unos instantes antes dar el siguiente paso para rellenar la tortilla. Añade el relleno para la tortilla El siguiente paso para rellenar la tortilla es añadir el relleno a la parte de la mezcla que tienes en la sartén. Puedes usar para ello cualquier tipo de alimento, imaginación al poder. Eso sí, nosotros te recomendamos que siempre añadas un poco de queso de cualquier tipo, de esta manera el plato ganará un punto extra de jugosidad que hará que sea una delicia. Por último cuaja la otra mitad de la tortilla de patatas El siguiente y definitivo paso que tienes que dar para terminar de rellenar tu tortilla de patatas es añadir a la primera mitad de la mezcla y al relleno la segunda mitad de la mezcla. Una vez la añadas, déjala en la sartén unos segundos antes de darle la vuelta para cuajar la parte de mezcla que acabas de añadir.

Tortilla de patatas: el secreto para rellenarla de lo que te dé la gana

5La tortilla de patatas, ¿con cebolla o sin cebolla?

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La tortilla de patatas, ¿con cebolla o sin cebolla?