La leche de vaca se lleva consumiendo desde hace más de 7500 años en Europa, según algunos estudios. Este lácteo tiene sus ventajas y desventajas para la salud, y en la actualidad lo puedes encontrar en diversas versiones en los supermercados, para tratar de satisfacer todas las necesidades, incluso de los intolerantes a la lactosa.
Desnatada, semi-desnatada, entera, sin lactosa, hasta leches vegetales para veganos. Las posibilidades son muchas. Pero… ¿Cuál es la mejor para tu salud?
5Leche entera: más M.G. y ¿mejor?
La leche entera tiene mayor cantidad de materia grasa (M.G.). Aproximadamente, contiene unos 3.8 gramos de grasa por cada 100 ml. Eso es una cantidad considerable, peor aún sabiendo que el 43% de esas grasas son saturadas.
Estos ácidos grasos saturados, consumidos en exceso, están asociados con problemas de peso, riesgo de enfermedades cardiovasculares, etc.
