El bizcocho es uno de los dulces clásicos que más nos gustan, y son perfectos para tomar en el desayuno, como merienda, o para acompañar ese té o café entre horas que tan bien nos sienta. Lo mejor es recurrir a los bizcochos caseros, y olvidarnos de los que nos venden en supermercados. Así, los preparamos con los ingredientes que queramos y nos aseguramos de que son una opción saludable. A continuación te dejamos algunas recetas de bizcochos ligeros y con muy pocas calorías para que puedas satisfacer tu lado más goloso sin engordar este verano.
8BIZCOCHO DE YOGUR DE COCO
Ingredientes
- Un yogur de coco
- Dos medidas de yogur de harina
- 2 medidas y media de yogur de azúcar
- Una medida de yogur de aceite
- 3 huevos
- 5 gramos de levadura en polvo
- Azúcar glas para la decoración
Preparación
En un recipiente ponemos el azúcar, el yogur y el aceite y batimos todos muy bien hasta que los ingredientes queden bien integrados. A continuación añadimos los huevos y volvemos a batir. Después agregamos la harina, la levadura y una pizca de sal y seguimos mezclando hasta que quede una masa sin grumos y suave. Cuanto más batamos, más esponjoso será el resultado. Ponemos esta mezcla en un molde engrasado y lo mentemos en el horno a 180ºC durante unos 25 minutos, aunque conviene ir pinchando con un palito para comprobar que está en su punto. Cuando esté listo, lo sacamos del horno, y una vez frío, desmoldamos y lo espolvoreamos con un poco de azúcar glas.
