- Con el buen tiempo llegan las ganas de disfrutar con familia y amigos en una terraza, con un vino de calidad.
- Por ello, te recomendamos los diez mejores locales de Madrid para ‘maridar’ con un buen caldo.
Ahora que el verano ha llegado, las terrazas son el lugar por excelencia para los amantes de la gastronomía. Rogadas, amadas y frecuentadas, las terrazas son el plan perfecto de los amantes de la buena mesa. A pie de calle, en las alturas, en hoteles… todas tienen algo especial. Y para que las disfrutes todavía más, te presentamos los 10 mejores vinos para deleitarse en nuestras terrazas favoritas de Madrid.
9Un ‘Malleolus’ en Verdura& Brasa
Fruto de la pasión por las verduras y la cocina tradicional, abría sus puertas Verdura & Brasa, el proyecto más personal y emocional de Grupo Oter. Con una oferta gastronómica que apuesta por la vuelta al origen, este restaurante propone dar a la verdura y las hortalizas frescas el protagonismo que se merecen, reivindicando el inmenso valor en la cocina del producto procedente de la tierra. En este restaurante, y también en su acogedora terraza, las verduras y hortalizas se presentan mediante diferentes técnicas que potencian sus texturas y sabores. Así mismo, carnes, pescados y arroces completan la carta de Verdura & Brasa.
Para maridar estos platos te recomendamos Malleolus, que se ha convertido en un nuevo clásico entre los vinos castellanos. Añada 2018 expresiva y elegante con una sobresaliente intensidad aromática basada en la variedad tempranillo, las especias y los torrefactos propios de su paso por roble francés.
Con un color rojo cereza picota muy cubierto,este vino representa a la perfección la concentración típica de la añada 2018: un aroma intenso, maduro, dotado de buena intensidad y de gran personalidad. La baja producción ha logrado un claro equilibrio entre madurez y frescura, con una clara complejidad aportada por sus meses en barrica. En boca es potente y estructurado con buen balance y paso largo y persistente.
