El fuet desde siempre ha tenido mucha controversia en la manera que debe ser comido, realmente es un aperitivo que genera más dudas que certezas y que debe ser analizado a fondo.
Hoy en MERCA2 te contamos todo lo que debes saber sobre el fuet, como es el caso de su preparación, el sabor que lo identifica, los cortes y donde debe ser pelado para su eventual ingesta.
4¿En qué sitio debe ser pelado?
Pau Arboix dice como consejo casero, que el fuet si se desea sacar la piel con estricta facilidad y más la parte gruesa del salchichón, se debe mojar un trapo que esté completamente limpio, proceder a escurrir bien y tapar la pieza a lo largo de unas horas hasta que quede despegado.
La mejor forma de conservar el fuet es en la casa, para ello los creadores de Casa Tarradellas, que se caracterizan por usar en todo momento la piel de tripa natural, aconsejan colocarlo sobre un sitio con temperatura suave; además de ello, debe ingerirse según el criterio del comensal (de forma seca o tierna).
