Cuando se habla de caldos existen tres tipos de personas: los que realmente entienden de vinos, los que fingen saber de vinos, y los que simplemente les gusta disfrutar del buen vino. Si eres de éste último grupo estás de enhorabuena, ya que existen productos como los de las bodegas Alta Pavina. Una selección de vinos que pueden ser un auténtico deleite para tu paladar, verdaderas maravillas embotelladas para poner la guinda al pastel en los mejores momentos de tu vida.
Y es que, para disfrutar del vino no hay que ser un experto. Simplemente dejarse llevar por los aromas y sabores de estos tesoros vinícolas que aporta nuestra tierra. Un placer que se disfruta mucho más en compañía, y más aún después de estos momentos tan duros. Por eso, no pierdas ni un segundo más y brinda con los tuyos, y por los tuyos, cada vez que tengas la oportunidad…
3Las Bodegas Alta Pavina
Alta Pavina surge de la pasión de los hermanos Ortega que decidieron poner en marcha un arriesgado proyecto vinícola cuyo resultado compensa ese riesgo. Y es que fueron los únicos en España en apostar en Ribera del Duero por una variedad muy especial de uva y difícil de cultivar en este país. Todo un reto de la enología que ahora hace a sus productos únicos y apreciados en varios países de todo el mundo.
Y es que las bodegas Alta Pavina han conseguido centrar su experiencia, especialmente en torno a la uva Pinot Noir. Una variedad francesa cultivada en sus viñedos de varias hectáreas cerca del río Duero, en Valladolid. Unos campos que se encuentran a unos 1000 metros sobre el nivel del mar y con unas con unas condiciones microclimáticas que le dan una personalidad que tanto sorprende a todos los que prueban sus caldos.
Y no es para menos, estás ante el primer y único pinot noir español. Algo magnífico que conserva el ADN de esta variedad francesa, pero con una identidad propia por las condiciones meteorológicas y de la tierra de cultivo española.
