Siempre te traemos platos deliciosos sobre todo de cara al fin de semana que hay más tiempo para cocinar, practicar y experimentar. Con la llegada del otoño apetecen ya recetas calientes o de cuchara. Una de las más sabrosas y además saludables es el pisto con huevos escalfados. Una combinación perfecta porque a todos nos chiflan los huevos y el pisto de tomate. Te vamos a mostrar cómo elaborarlo y comer sin problema porque además no engorda nada.

Además, como verás los ingredientes no son muy abundantes y son baratos. Es una receta basada en un superalimento como los huevos y en verduras. Aúna lo sano con lo delicioso así que puede ser un plato recurrente los fines de semana sobre todo.

Los ingredientes

Pisto con huevos escalfados

Te mostramos el ejemplo en cantidades para 4 personas, una familia media.

  • 8 huevos
  • ½ hogaza pequeña de pan
  • 2 calabacines
  • Dos tomates
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Comino (opcional)
  • Perejil