martes, 4 noviembre 2025

COPISA: especialista y líder en la ejecución de centros de datos

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La compañía refuerza su liderazgo en construcción industrial apostando por la innovación, la sostenibilidad y la precisión en proyectos estratégicos de centros de datos


Con más de 65 años de historia, COPISA se ha consolidado como uno de los grandes referentes del sector de la construcción en España. Su actividad abarca infraestructuras, construcción industrial, rehabilitación y eficiencia energética, pero en los últimos años la compañía ha dado un salto decisivo en un ámbito estratégico: la construcción de centros de procesamiento de datos (CPD), siendo líder y especialista en este capítulo. Para saber más, hablamos con Javier Moreno, delegado de Clientes Privados y responsable del área de Data Centers de COPISA.

¿Cómo se ha posicionado COPISA en el segmento de los centros de datos?
La transformación digital, la inteligencia artificial y el cloud computing están impulsando una demanda creciente de centros de datos, y COPISA se ha consolidado como un referente gracias a su capacidad técnica, su precisión y su orientación al cliente. Cada proyecto exige máxima coordinación y conocimiento especializado, desde el diseño estructural hasta la eficiencia energética, por lo que aplicamos estándares muy exigentes que garantizan calidad, sostenibilidad y cumplimiento de plazos. El enfoque se basa en escuchar y comprender las necesidades de cada cliente, ofreciendo soluciones integrales con seguridad, rapidez y fiabilidad. Saber evolucionar sin perder nuestra esencia: rigor constructivo, innovación continua y compromiso con los resultados. Esta combinación permite consolidar el liderazgo en un mercado de alto valor añadido y gran exigencia técnica, con proyectos ejecutados para compañías líderes que valoran la especialización y discreción.

La innovación, la sostenibilidad y el rigor operativo son la base sobre la que construyen el liderazgo de COPISA en centros de datos.

¿Qué papel juega la innovación en el crecimiento del grupo?
La innovación impulsa el crecimiento de COPISA y refuerza su capacidad de anticiparse a las necesidades del mercado. La implantación de metodologías como Lean Construction, Last Planner System o Integrated Project Delivery ha transformado el proceso, optimizando recursos y garantizando eficiencia, sostenibilidad y cumplimiento de plazos. Además, el uso de Building Information Modeling (BIM) permite trabajar sobre un modelo digital compartido, reduciendo imprevistos y mejorando la coordinación. A ello se suma la apuesta por la prefabricación, que acorta tiempos y eleva la calidad final. En conjunto, estas herramientas consolidan la excelencia operativa y aseguran resultados predecibles y de máxima fiabilidad.

¿Cómo se traduce la apuesta por la sostenibilidad en la práctica diaria?
En COPISA, la sostenibilidad y la seguridad forman parte de cada decisión. Promueven el uso de materiales reciclados y renovables, reducen residuos y emisiones, y fomentan la eficiencia energética en todos los proyectos. Adheridos al Pacto Mundial de la ONU, entienden la sostenibilidad como una forma de trabajar más inteligente y responsable. Además, sus certificaciones ISO y el uso de un Data Warehouse corporativo refuerzan la trazabilidad, la seguridad y la eficiencia en cada fase de ejecución.

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Un caso real demuestra cómo la digitalización eficaz impulsó el éxito de salones de belleza en el último trimestre

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El último trimestre del año supone, tradicionalmente, un periodo clave para los salones de peluquería, estética y bienestar. Fechas señaladas como Navidad o Año Nuevo intensifican la demanda de servicios, exigiendo una estructura operativa eficiente y visible en el entorno digital.

En este contexto, la digitalización de salones belleza se ha consolidado como un elemento estratégico, no solo para aumentar las reservas, sino para transformar la gestión del negocio de forma integral. Disponer de herramientas tecnológicas adaptadas al sector permite mejorar la experiencia del cliente y construir una presencia sólida y coherente en internet.

De la improvisación al orden: digitalización con visión

Algunos centros de belleza han sabido anticiparse y adoptar soluciones digitales que van más allá de tener una simple web. La profesionalización de su estructura digital ha incluido la creación de sitios optimizados, el posicionamiento SEO local, sistemas de reservas activos 24/7 y una imagen coherente en todos los canales.

Gracias a ello, han llegado al último trimestre del año con agendas completas, operaciones ordenadas y una imagen profesional que inspira confianza. Esta evolución no solo responde a una necesidad operativa, sino a una estrategia clara para crecer con un negocio de belleza.

Un ejemplo real lo representa Relaxzy Thai Massage, un centro que apostó por digitalizar su negocio paso a paso: “Con UEBEA comenzamos por la web, luego sumamos redes sociales y más recientemente publicidad online. En menos de un año, notamos más tráfico, más mensajes y más clientes. Paso a paso, logramos tener presencia real y resultados visibles”, explica Fran, responsable del centro. Su testimonio refleja cómo una implementación progresiva y planificada puede generar resultados tangibles en pocos meses, especialmente cuando se cuenta con asesoramiento especializado.

UEBEA, especializada exclusivamente en el sector de la belleza, ha desarrollado un enfoque estructurado para impulsar este tipo de transformaciones. A través del método Salon Technology, basado en cuatro pilares —plan de crecimiento, presencia web estratégica, publicidad efectiva y gestión de redes sociales—, proporciona herramientas concretas para automatizar procesos, centralizar operaciones y proyectar una imagen digital sólida. Todo ello, sin perder de vista las particularidades del sector.

Anticipación digital para consolidar el futuro del salón

El impacto de anticiparse con soluciones digitales no se limita al presente. Los salones que cierran el año con sistemas automatizados y estrategias activas comienzan el siguiente ciclo con mayor previsión, capacidad de análisis y control operativo. En este escenario, contar con una estrategia digital para peluquerías permite maximizar recursos y focalizar esfuerzos en lo realmente importante: ofrecer servicios de calidad, generar reputación y fidelizar clientes.

Digitalizar con visión no significa adoptar herramientas por moda, sino integrar tecnología que facilite el crecimiento sostenible del negocio. A medida que el mercado de la belleza se vuelve más exigente y competitivo, la digitalización de salones belleza se presenta como una solución imprescindible para ganar visibilidad, eficiencia y coherencia operativa.

Este caso lo demuestra: la digitalización planificada y adaptada puede marcar la diferencia en el momento más decisivo del año.

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Pull&Bear lleva su universo creativo al Pompidou junto a PLEASURES, de la mano de la mano de Wildbytes

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Los días 24 y 25 de octubre de 2025 el Centre Pompidou celebra Because Beaubourg, un festival para celebrar los últimos días del museo antes de su cierre para su transformación. Durante todo el fin de semana, el icónico edificio se convierte en un espacio abierto a la creación contemporánea, con instalaciones artísticas, conciertos, performances y experiencias inmersivas.

En este contexto excepcional, la agencia española Wildbytes, especializada en la combinación de creatividad e innovación, ha sido la elegida por Pull&Bear para orquestar una intervención conceptual e inmersiva que ofrece una interpretación artística del universo visual de la colaboración entre STWD (submarca de Pull&Bear) y la marca PLEASURES. El objetivo, ayudar a Pull&Bear a conectar con la cultura contemporánea y a posicionarse como un referente en creatividad y experimentación.

Una campaña de marca que trasciende los códigos del marketing y lleva la identidad de Pull&Bear al corazón del arte europeo

En un momento en que las marcas buscan generar relevancia más allá del producto, Wildbytes impulsa a Pull&Bear a convertirse en un actor cultural activo, que pasa de observador a protagonista a través de un espacio inmersivo donde el público puede vivir y experimentar la marca desde dentro. De este modo conectar con un público joven, especialmente la Generación Z, y elevar la percepción de la marca a través de la conexión con el arte y la música, dos de sus pasiones más potentes.

La acción se alinea con la filosofía de la agencia de poder ayudar a las marcas a ocupar un espacio real, no solo a nivel estético, sino también estratégico, a través de experiencias que emocionan y construyen significado. El enfoque de la agencia se basa en crear experiencias que transformen a los consumidores en fans, que consuman no solo los productos, sino el universo emocional de la marca. 

Una obra inmersiva firmada por Arnaud Selve

La instalación inmersiva pop up de Pull&Bear en el Centro Pompidou permite al visitante adentrarse en un espacio arquitectónico diseñado por el arquitecto y diseñador espacial Arnaud Selve, que con este proyecto firma su primera intervención en solitario dentro de un museo.

Una obra, donde los límites entre moda, arte y tecnología se difuminan en un entorno que late, cambia y evoluciona con el visitante. El resultado es un espacio casi cinematográfico, construido con materiales contrastados, luz, proyección y sonido envolvente que transportan al visitante a una narrativa sensorial. A través del recorrido el público experimenta diferentes atmósferas pasando del desierto californiano a los paisajes urbanos que inspiran la colección, mediante proyecciones inmersivas, texturas visuales y estructuras físicas que dan vida al espacio.

Wildbytes también ha desarrollado todos los contenidos visuales para llevar la estética de la colección a un nuevo nivel sensorial. El resultado es una experiencia entre materia, luz y sonido que traduce la identidad de Pull&Bear y PLEASURES a un lenguaje artístico donde cada textura, proyección y contenido visual ha sido concebido para capturar, emocionar e inspirar. De este modo, la tecnología y el arte se funden en una experiencia que reinterpreta el universo creativo de la marca desde la emoción.

Wildbytes: estrategia, creatividad e innovación cultural

Wildbytes forma parte de las agencias pioneras en el uso de tecnologías emergentes tales como la inteligencia artificial, realidad aumentada o experiencias inmersivas, aplicadas a la comunicación y el marketing. La compañía entiende que la innovación no es un fin, sino un medio para crear emociones y relevancia. No se trata solo de crear experiencias visuales, sino de ayudar a las marcas a formar parte activa de la cultura.

Llevar a una marca española al corazón del arte contemporáneo europeo demuestra cómo la creatividad y la innovación pueden impulsar la construcción de marca.

La colaboración entre Pull&Bear y el Centre Pompidou permite a la marca explorar nuevos territorios creativos y culturales, integrando arte y moda en un mismo espacio, en línea con la estrategia internacional de Wildbytes.

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Úbeda impulsa ‘Úbeda con Sentido’, una campaña que une patrimonio y turismo responsable

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La iniciativa combina patrimonio y sostenibilidad para concienciar sobre el turismo responsable.

El Ayuntamiento de Úbeda presenta este 24 de octubre en la Feria Tierra Adentro la campaña «Úbeda con Sentido», una innovadora iniciativa de turismo responsable que invita a visitantes y residentes a disfrutar de la ciudad Patrimonio de la Humanidad «con todos los sentidos». Esta acción está incluida en el Plan de Sostenibilidad Turística de Úbeda, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.

El plan contempla un conjunto de medidas orientadas a consolidar un modelo turístico sostenible que preserve el patrimonio cultural y natural mientras genera beneficios económicos y sociales para la comunidad local.

Turismo con clase en una ciudad con historia

La campaña adopta un enfoque diferencial con un tono «ingenioso y audaz» que conecta el esplendor histórico de Úbeda con un mensaje contemporáneo de responsabilidad turística. «No queríamos hacer otra campaña más de ‘prohibición'», explican desde Open-Ideas, creadores de esta. «Hemos desarrollado un mensaje que habla con complicidad al visitante, invitándolo a formar parte de esa minoría selecta que sabe viajar con estilo».

Esta Guía para un turismo que enriquece resume la filosofía de una propuesta que huye de la riña para abrazar la seducción inteligente. La campaña estructura su mensaje en torno a los sentidos como concepto amplio, trascendiendo la mera percepción física para invitar a una experiencia más profunda y consciente:

Vista: «Admirar sin alterar» – Contemplar el patrimonio como quien lee un poema barroco.

Oído: «Escuchar el alma de la ciudad» – Respetar la banda sonora histórica de Úbeda.

Olfato: «Respirar su autenticidad» – Conservar el aroma natural de la ciudad.

Tacto: «Tocar con cuidado» – Interactuar con el patrimonio desde el respeto.

Gusto: «Saborear lo local» – Apoyar la gastronomía y el comercio tradicional.

Intuición: Desarrollar la capacidad de distinguir lo auténtico de lo impostado.

Complicidad: Cultivar el privilegio de formar parte de algo excepcional

Discernimiento: Afinar esa mirada selecta que va más allá de la superficie.

Sentido común: Viajar con la actitud y el respeto que el patrimonio merece.

«Cada sentido es una puerta de entrada a una experiencia más consciente y respetuosa», explican los creadores. «No se trata de imitar otras campañas. Hay que crear experiencias que demuestren que el turismo responsable es más divertido, más auténtico y memorable».

Un despliegue integral durante todo el año

«Úbeda con Sentido» no es solo una campaña puntual, sino un programa integral que se activará en los principales eventos del calendario ubetense:

Fiestas del Renacimiento: Con la acción «Vive la Historia sin dañarla», renacentistas dando consejos de comportamiento cortés.

Festival «Sabina por Aquí»: «La ciudad que Sabina no borraría», conectando con los fans del artista.

Semana Santa: «El Silencio también se siente», promoviendo el respeto a la tradición.

Jornadas Gastronómicas: «Degustar es cuidar», enfocado en consumo responsable.

Programas escolares: «Úbeda se siente desde pequeño», con posibilidad de crear gymkanas educativas.

El decálogo del visitante con aspiraciones

La campaña incluye un «Decálogo para visitantes con aspiraciones» que, con ironía elegante, recuerda normas de convivencia básicas:

-«No confundas silencio con aburrimiento. Aquí, el tiempo se saborea, no se acelera».

-«La piedra tiene más memoria que tu GPS».

-«No seas turista, sé huésped. La diferencia está en el alma».

-«Deja huella solo en los corazones. Lo demás, que quede intacto».

Una apuesta por la sostenibilidad con personalidad

La campaña incluye una versión digital que se integrará en la web turística de Úbeda, con contenidos, para que los visitantes puedan comprometerse activamente con el turismo responsable.»Úbeda con Sentido» forma parte de las acciones contempladas en el Plan de Sostenibilidad Turística de Úbeda, que busca equilibrar la preservación del patrimonio con el desarrollo turístico sostenible.

La campaña representa una apuesta por comunicar la sostenibilidad con creatividad y proximidad, alejándose de los mensajes institucionales tradicionales. «Queremos que los visitantes no solo cumplan las normas, sino que se sientan parte de algo especial», explica Elena Rodríguez concejal de Turismo. «Úbeda ha sobrevivido siglos. Nuestro reto es que sobreviva también al turismo, pero sin perder su capacidad de seducir y sorprender».

La iniciativa, desarrollada en colaboración con Open-Ideas, aspira a convertirse en un modelo replicable para otras ciudades Patrimonio de la Humanidad que busquen compatibilizar conservación y turismo con una comunicación innovadora.»No se trata solo de una campaña local», señalan. «Es una nueva forma de entender la comunicación del turismo responsable, que puede inspirar a otros destinos patrimoniales».

Presentación en Tierra Adentro

La Feria Tierra Adentro, que se celebra en Jaén, será el escenario elegido para dar a conocer esta campaña innovadora de este 24 de octubre. Este evento, referente del turismo de interior en Andalucía, constituye el marco ideal para presentar una propuesta que reivindica el valor del patrimonio cultural y la sostenibilidad turística.

La campaña prevé alcanzar tanto a los visitantes anuales que recibe Úbeda como a la población local, creando una cultura compartida de respeto y cuidado del patrimonio. Los materiales estarán disponibles en español e inglés, y se distribuirán tanto en formato físico como digital.

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Juanma Moreno clausura TIS2025 y destaca el éxito de su sexta edición ante 8.197 profesionales del turismo

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El Presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, clausuró este viernes la sexta edición de TIS-Tourism Innovation Summit 2025, la feria internacional de referencia en innovación turística y tecnológica, que a lo largo de tres días ha reunido a 8.197 congresistas y profesionales del sector, y volvió a encumbrar a Sevilla como el epicentro de la industria bajo el lema ‘Innovation in motion, tourism reimagined’.

Además, la cita ha reafirmado su carácter global con la presencia de 27 delegaciones de diferentes países y con Corea del Sur como país invitado. En el ámbito local, la feria ha dejado un impacto económico en la capital andaluza de 22 millones de euros.

Durante la ceremonia de clausura, Juanma Moreno aseguró que “TIS consolida a Sevilla como un referente nacional e internacional de turismo, una industria que está en constante evolución”. Para Moreno, el gran reto de esta industria tan importante para la economía nacional y autonómica “pasa por un modelo regenerativo, respetuoso con el residente, y con un enfoque medioambiental, social y económico, un modelo en que cada decisión está concebida para preservar nuestro patrimonio”. Aseguró que “la innovación y es la clave y la solución”, y que por eso TIS se ha convertido en “una cita ineludible”, en línea con la apuesta de Andalucía en turismo que está basada “en la innovación y en un futuro digital y energéticamente eficiente”.

En la misma línea, la delegada de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Sevilla, Angie Moreno, subrayó que “el éxito de esta edición consolida a Sevilla como un punto de encuentro imprescindible para el debate sobre el futuro del turismo”. «Este congreso demuestra que nuestra ciudad no solo es un destino turístico de primer nivel, sino también un referente en innovación, sostenibilidad y colaboración internacional”, afirmó, y destacó la importancia de eventos de esta magnitud que “generen impacto económico, promuevan el talento local y fortalezcan la proyección global de la ciudad”.

Así lo demuestran las cifras de TIS2025, una cita que ha reunido a 239 firmas expositoras que han presentado tecnologías y soluciones innovadoras aplicadas al sector turístico. También a 407 expertos y referentes nacionales e internacionales que han debatido en el congreso Tourism Innovation Global Summit sobre diversos puntos clave entre los que se destacan el uso de la IA para fomentar la innovación o las estrategias de personalización basadas en datos.

Además, han abordado el impacto de las soluciones digitales en la rentabilidad de los negocios, así como la adopción de tecnologías orientadas a la sostenibilidad o los nuevos canales para atraer viajeros, plataformas colaborativas y herramientas tecnológicas diseñadas para reducir costes operativos. Es el caso de la inteligencia artificial (IA) y el ‘big data’, que están revolucionando la manera en que los turistas planifican, experimentan y disfrutan de sus viajes.

Asimismo, el congreso también ha puesto el foco en la sostenibilidad y ha analizado las estrategias que la industria turística está implementando para avanzar hacia un turismo más responsable, ético y que busca minimizar el impacto ambiental. Todos los agentes de la cadena de valor han coincidido en abogar y señalar a la innovación tecnológica como clave para ese turismo sostenible que persigue y para la personalización de las experiencias del viajero.

IA GENERATIVA

La última jornada de TIS estuvo marca por el tema vertebrador de esta nueva edición: la IA. David Hurtado, Innovation Lead de Microsoft, destacó que la IA generativa se ha convertido en la fuerza impulsora de la revolución actual. «La IA generativa ha evolucionado significativamente y ahora tiene la capacidad de pensar, tomar decisiones y participar en razonamientos cognitivos”, explicó. En el ámbito turístico, el experto señaló que la IA se está integrando en la industria como un acompañante y asistente del viajero durante su recorrido.

Hurtado señaló que la IA no debe tomarse solo como un procesador de datos, sino como una herramienta para mejorar las capacidades humanas. “Estamos hablando de aumentarnos a nosotros mismos, no de reemplazarnos”, afirmó, y destacó el poder transformador de la IA en el análisis de datos, y cómo puede interpretar conjuntos de datos complejos y crear gráficos dinámicos. Como ejemplos prácticos, apuntó cómo la IA puede ayudar a comprender los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) sobre las tendencias turísticas al tener “la capacidad de analizar los datos, interpretarlos e incluso construir nuevos conjuntos de datos según las instrucciones”, algo que permite una conversación dinámica que hace el proceso más eficiente. “En los próximos 8-10 meses, las empresas comenzarán a usar la IA como un agente para automatizar tareas y mejorar los flujos de trabajo”, concluyó.

Por su parte, Joshua Ryan-Saha, director de Traveltech de Edinburgh Futures Institute, puso sobre la mesa el potencial de la IA, pero también los retos a los que enfrenta. Según Ryan-Saha, la IA tiene la capacidad de interpretar textos, imágenes, audios e incluso códigos, pero presenta algunos hándicaps a abordar como la falta de datos operativos y logísticos precisos, que limitan su efectividad en la creación de itinerarios o la búsqueda de opciones de viaje. “Para aprovechar plenamente la IA, es necesario diseñar sitios web que sean igualmente amigables tanto para las personas como para la tecnología”, apuntó. En cuanto al futuro de la IA en el turismo, destacó varias áreas clave, como la confianza en los sistemas de IA, la automatización de la búsqueda y la optimización de reservas.

El Colegio Juan Pablo II de Parla entrega las beisboleras a los alumnos del Bachillerato Dual Americano

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El Colegio Juan Pablo II de Parla entrega las beisboleras a los alumnos del Bachillerato Dual Americano

La beisbolera se ha convertido en un símbolo de esfuerzo y proyección internacional para casi medio centenar de estudiantes del centro. En el Colegio Juan Pablo II de Parla, una chaqueta no es solo una prenda: es el emblema de un reto exigente, de una comunidad que apuesta por la excelencia y de un futuro que se abre más allá de nuestras fronteras. Casi medio centenar de alumnos cursan ya el Bachillerato Dual Americano, un programa que combina esfuerzo, autonomía y proyección global


El Colegio Juan Pablo II de Parla ha celebrado el acto institucional de entrega de las tradicionales chaquetas beisboleras a los doce nuevos alumnos que este curso se incorporan al programa de Bachillerato Dual Americano, una de las apuestas más sólidas del centro por la formación bilingüe y la internacionalización de sus estudiantes.

La ceremonia tuvo lugar en el salón de actos del colegio ante más de 300 alumnos de 1º y 2º de ESO, que acompañaron con entusiasmo a sus compañeros en un momento cargado de significado: la imposición de la chaqueta beisbolera, prenda reservada únicamente para quienes forman parte de este programa de excelencia.

«Esta chaqueta no es solo una prenda más: es un símbolo de esfuerzo, responsabilidad y apertura al mundo. Quienes la llevan han asumido un reto que los prepara para un futuro global», destacó Alfonso Die, director del centro.

Con esta nueva promoción, son ya casi medio centenar los alumnos del colegio que cursan el Bachillerato Dual Americano en colaboración con Academica, institución líder en programas educativos internacionales. Este itinerario permite a los estudiantes obtener una doble titulación oficial: el Bachillerato español y el American High School Diploma, reconocido en universidades de Estados Unidos y de todo el mundo.

Además de reforzar la competencia lingüística en inglés, el programa impulsa competencias clave como la autonomía, la responsabilidad personal y la capacidad de trabajar en entornos internacionales.

El Bachillerato Dual forma parte de la estrategia bilingüe del colegio, que también incluye auxiliares de conversación nativos, programas de inmersión lingüística y experiencias internacionales que preparan a los alumnos para desenvolverse con solvencia en un mundo interconectado.

«Ver a nuestros alumnos llevar esta chaqueta con orgullo es emocionante. Es mucho más que un símbolo: es el reflejo de un proyecto educativo que cree en ellos y en su futuro», añadió Alfonso Die.

Sobre el Colegio Juan Pablo II de Parla
El Colegio Juan Pablo II es un centro concertado bilingüe y católico que acompaña a sus alumnos desde Infantil hasta Bachillerato. Su proyecto educativo pone en el centro la formación integral de la persona y la educación en valores, como base sobre la que construir la excelencia académica y la apertura al mundo. Sobre este pilar se apoyan programas como el Bachillerato Dual Americano, el Oxford Excellent Program y la titulación musical internacional ABRSM, que amplían horizontes y preparan a los alumnos para un futuro global.

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Shad Demn rompe esquemas con su nuevo EP ‘Superdesubicado’ y anuncia gira en Madrid, Barcelona y Lleida

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Shad Demn rompe esquemas con su nuevo EP ?Superdesubicado? y anuncia gira en Madrid, Barcelona y Lleida

La nueva voz del rock alternativo que sorprende por su intensidad y autenticidad. Un EP arrollador que ya se puede escuchar en todas las plataformas digitales


La banda de rock alternativo Shad Demn publica este viernes Superdesubicado, un esperado EP que sacude la escena independiente española con una atmósfera intensa, vulnerable y profundamente contemporánea. El trabajo confirma la capacidad del grupo para reinventar el rock con un sello personal y sorprendente.

Tras los adelantos Superdesubicado, Tequiero e Idiomas Diferentes, el EP despliega la versatilidad de la banda, moviéndose entre el rock alternativo, el indie, el punk y el grunge. Cada canción refleja la dualidad que define a Shad Demn: rabia y fragilidad, caos y búsqueda de identidad, siempre con un sonido honesto y directo.

«Este EP es un reflejo de cómo nos sentimos en este momento vital. Habla de perderse y de no encontrar las palabras, pero también de la fuerza que surge al aceptar el caos interior. Es un disco que no esconde sus cicatrices, sino que las convierte en canciones», explica Toni Ibars, vocalista y compositor.

El trabajo ha sido grabado en Zamenhof Estudi (Lleida) bajo la producción de Víctor Ayuso, quien ha sabido capturar y potenciar la esencia del grupo. En palabras de la propia banda, «Superdesubicado es el reflejo de nuestro caos emocional, pero también de la belleza que emerge en medio de él».

El EP ya está disponible en todas las plataformas digitales y apunta a ser uno de los lanzamientos independientes más destacados de la temporada.

Gira de presentación
Shad Demn celebrará el lanzamiento con una gira de presentación en tres ciudades clave:

  • Lleida (ciudad natal de la banda) – Sala TOCATA – 21 de noviembre.
  • Barcelona – Sala VOL – 13 de febrero.
  • Madrid – se anunciarán recinto y fecha próximamente.

Una oportunidad única para vivir en directo la intensidad y la conexión emocional que caracterizan a la formación.

Una banda a la que seguir
Formados en Lleida en 2020, Shad Demn está liderado por el cantante y compositor Toni Ibars, acompañado en directo por Robert Camarasa (batería), Arnau Martínez (bajo) y las guitarras de Ramón Ruíz y Guillem Martí.

En solo cinco años, han pasado de irrumpir con fuerza con Misfit! (2021) a consolidar su propuesta con Generación Zero (2023). Con Superdesubicado (2025), la banda da un salto definitivo que la confirma como una de las propuestas emergentes más prometedoras e imprevisibles de la escena española.

RR.SS. y plataformas
Spotify – Apple Music – Amazon Music

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Sauce Labs y Deque Systems se asocian para ofrecer pruebas de accesibilidad integrales a gran escala

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Sauce Labs y Deque Systems se asocian para ofrecer pruebas de accesibilidad integrales a gran escala

Sauce Labs Inc., proveedor líder de soluciones de pruebas continuas, y Deque Systems, Inc., líder de confianza en accesibilidad digital, han anunciado hoy una alianza estratégica para ayudar a las empresas a garantizar el cumplimiento de las normativas de accesibilidad y ofrecer experiencias digitales accesibles en todos los dispositivos y plataformas


La colaboración combina la amplia cobertura de dispositivos reales y la infraestructura escalable en la nube de Sauce Labs con la incomparable experiencia en accesibilidad de Deque. Esta asociación es un compromiso renovado, basado en una relación duradera entre las dos empresas. Al redoblar su oferta conjunta, Sauce Labs y Deque proporcionan una solución integral para las pruebas de accesibilidad a gran escala.

La asociación aborda la creciente necesidad de las empresas de cumplir con los estándares de accesibilidad digital, especialmente con la próxima European Accessibility Act (EAA), que entró en vigor el 28 de junio de 2025. La EAA exige que los productos y servicios dentro de la Unión Europea sean accesibles y se aplica a una amplia gama de industrias, incluyendo el comercio electrónico y la banca.

«Durante mucho tiempo, Sauce Labs y Deque han coincidido en la importancia de la accesibilidad», afirmó el Dr. Prince Kohli, director ejecutivo de Sauce Labs. «No se trata solo de cumplir una lista de requisitos normativos, sino de construir un futuro digital mejor. Al reforzar nuestra colaboración, estamos integrando la accesibilidad directamente en el ciclo de vida del desarrollo. Esta integración permite a los equipos ser proactivos, detectar problemas de forma temprana e innovar con la inclusión como eje central. Esta colaboración es una prueba de nuestra visión compartida de ofrecer una calidad continua y experiencias digitales equitativas para todos».

Citas de los líderes de Deque
Preety Kumar, CEO de Deque
, comentó: «Sauce Labs lleva mucho tiempo siendo líder en calidad digital, y estamos orgullosos de unir fuerzas para garantizar que la accesibilidad sea una parte integral de esa visión. Juntos, podemos garantizar que la accesibilidad sea una parte integral del proceso de pruebas y calidad».

Neel Sinha, vicepresidente ejecutivo de Ventas Globales de Deque, añadió: «Nuestra asociación con Sauce Labs hace que las pruebas de accesibilidad sean más fluidas dentro del ciclo de vida del desarrollo en general. Esta colaboración ayuda a las organizaciones a integrar la accesibilidad de forma más temprana y eficaz en sus procesos digitales».

Olavo Dinis, vicepresidente de Ventas y Alianzas Estratégicas para Europa, afirmó: «Sauce Labs aporta un alcance global y una potente plataforma para las pruebas digitales. La alianza con ellos nos permite combinar la mejor accesibilidad de su clase con una garantía de calidad de primer nivel, lo que se traduce en mejores resultados para los clientes de todo el mundo.

Oferta conjunta y ventajas clave
La oferta conjunta proporciona una solución segura y completa para las pruebas de accesibilidad a gran escala, ya que combina facilidad de integración, alta cobertura de accesibilidad y precisión líder en el sector. La asociación tecnológica entre Sauce Labs y Deque permite a los clientes integrar fácilmente las pruebas de accesibilidad en sus procesos de calidad, lo que proporciona a los evaluadores y desarrolladores una mayor conciencia de los problemas de accesibilidad en todas las etapas del desarrollo de software.

Las principales ventajas de la asociación incluyen:

  • Pruebas unificadas de accesibilidad web y móvil: la plataforma Sauce Labs unifica la infraestructura de pruebas, el análisis y la supervisión necesarios con axe DevTools® Mobile y axe DevTools® Pro (navegador) de Deque en una sola plataforma. Esto proporciona a los clientes acceso a pruebas de accesibilidad manuales y automatizadas, junto con una supervisión sólida, para cualquier prueba en dispositivos y navegadores reales.
  • Liderazgo en accesibilidad móvil: al combinar la amplia gama de dispositivos Android e iOS reales de Sauce Labs con axe DevTools® Mobile de Deque, los clientes pueden lograr un análisis preciso de la accesibilidad con un objetivo de cero falsos positivos.
  • Escalabilidad y seguridad de nivel empresarial: la plataforma Sauce Labs permite a los usuarios escalar la automatización de pruebas mediante pruebas paralelas en dispositivos y navegadores reales, al tiempo que se ejecutan análisis de accesibilidad con Deque como parte del mismo flujo de trabajo.
  • Resultados prácticos y orientación para la corrección: la integración proporciona consejos detallados para la corrección, incluyendo ejemplos de código y listas de verificación, con el fin de ayudar a los equipos a resolver rápidamente los problemas de accesibilidad y acelerar las correcciones.
  • Precisión y cumplimiento sin igual: la amplia experiencia de Deque en WCAG y estándares de accesibilidad garantiza el cumplimiento más preciso y actualizado, un requisito clave para las empresas que deben adherirse a normativas como la EAA.

Los clientes comunes también pueden realizar una transición fluida a la plataforma Deque para obtener una visión más detallada de los problemas de accesibilidad, si es necesario. Axe™ de Deque es un kit de herramientas líder en accesibilidad digital, y la biblioteca Axe-core permite a los usuarios incorporar funcionalidades en sus pruebas para escanear contenidos y obtener una puntuación de accesibilidad.

Sobre Sauce Labs
Sauce Labs es el proveedor líder de soluciones de pruebas continuas, que ofrece una plataforma extensible, escalable y segura para ayudar a las empresas a lograr una calidad continua. Las soluciones de la empresa ayudan a aumentar la eficiencia de la ingeniería, mejorar la velocidad de la innovación y mitigar los riesgos al detectar los errores de forma temprana.

Sobre Deque Systems
Deque Systems es líder de confianza en accesibilidad digital, con una amplia experiencia en WCAG y estándares de accesibilidad. Su integración en los comités del W3C garantiza que sus productos cumplan con la normativa de forma precisa y actualizada.

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Casi 1 de cada 6 trabajadores afirma haber sufrido discriminación o microagresiones en el entorno laboral

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Según el estudio Las Claves del Mercado Laboral Actual de Gi Group Holding, las discriminaciones más habituales son la edad (21,4%); el género (20,5%) y la situación socioeconómica (15,5%). Sin embargo, mientras que los hombres identifican como principal causa de discriminación la edad (28,5%), las mujeres apuntan al género (25,2%). Más de la mitad de los encuestados cree que la diversidad forma parte de la cultura corporativa, aunque algunos opinan que las iniciativas deberían ser más visibles


Aunque las políticas de diversidad e inclusión están cada vez más presentes en las empresas, aún persisten prácticas y percepciones que revelan importantes brechas en los entornos laborales. El estudio Las Claves del Mercado Laboral Actual, realizado por Gi Group Holding, multinacional que ofrece soluciones 360º de RRHH, revela que un 15,6% de los trabajadores afirma haber presenciado discriminaciones o microagresiones en su entorno laboral, y un 13,1% asegura haberlas sufrido personalmente.

Por tramos de edad, los jóvenes entre 26 y 35 años destacan como el grupo que más ha presenciado estas situaciones, con casi 1 de cada 4 señalándolo. En cambio, los profesionales de entre 35 y 54 años son quienes más reportan haberlas sufrido directamente, con un 17,3%.

En cuanto al tipo de discriminación más habitual, la edad encabeza la lista (21,4%), seguida por el género (20,5%) y la situación socioeconómica (15,5%). Sin embargo, las percepciones varían en función del género: mientras que los hombres identifican la discriminación por edad como la más frecuente (28,5%), las mujeres apuntan al género (25,2%). Por edades, los jóvenes de 18 a 35 años son los más conscientes de la discriminación por edad, mientras que el 24,5% de los profesionales de entre 55 y 64 años reconoce la discriminación debido al cuidado de familiares y un 16,7% por el cuidado de menores.

¿Las empresas están comprometidas con la diversidad?
Preguntados por la vinculación empresarial que existe con la diversidad, más de la mitad de los encuestados cree que, aunque está integrado en la cultura corporativa, muchos opinan que las iniciativas deberían ser más visibles. Sin embargo, un 41% considera que los prejuicios influyen en los procesos de contratación y promoción, una percepción que es mayor entre las mujeres (43%) y los jóvenes de entre 18 y 35 años.

Respecto a las áreas de mejora de las políticas de Diversidad, Inclusión y Pertenencia, casi 3 de cada 10 profesionales creen que deberían extenderse más allá de la contratación para abarcar también el crecimiento profesional. Esta opinión es especialmente relevante entre los jóvenes entre 26 y 35 años (39,4%). Además, un 22,4% de los encuestados también apuesta por más programas de educación y concienciación para todos los empleados.

Por el contrario, un 40% de los profesionales de entre 55 y 64 años se declara satisfecho con el enfoque actual y no considera necesario realizar cambios.

Las oportunidades de desarrollo muestran una brecha generacional
Según el estudio de Gi Group Holding, un 53,8% de los encuestados cree que los trabajadores de más edad (50+) tienen las mismas oportunidades que los jóvenes, siendo los hombres (39,8%) los que lo afirman con más frecuencia que las mujeres (34,7%). Entre los profesionales de 35 a 54 años, 6 de cada 10 están de acuerdo con esta afirmación, sin embargo, preguntados por los retos a los que se enfrentan los empleados de más edad, los encuestados aseguran que son: la adaptación tecnológica (55,1%), la brechas generacionales y culturales en sectores dominados por los jóvenes (46,7%) o los estereotipos sobre su capacidad de innovación (44,3%).

En sentido inverso, solo un 31% de los profesionales cree que los más jóvenes tienen las mismas oportunidades que los sénior, siendo el grupo de edad entre 18 y 25 años quienes más lo creen (37,5%). En cambio, entre los mayores de 55 años, apenas 3 de cada 10 lo consideran así. Entre los retos más señalados a los que deben hacer frente este colectivo se encuentran la falta de experiencia (53,7%), la inestabilidad financiera (41,9%) y la presión para adaptarse y mejorar competencias rápidamente (32,9%).

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Hi Coruña- Human Intelligence Hub celebró su primer aniversario con el 100 % de ocupación

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Hi Coruña – Human Intelligence Hub celebró su primer aniversario con un evento que reunió a representantes institucionales, empresariales y del ecosistema digital gallego, consolidando su papel como motor de la innovación y la colaboración en la ciudad de A Coruña


Hi Coruña – Human Intelligence Hub es un espacio de innovación y colaboración situado junto al mar, en un enclave privilegiado de A Coruña. Con más de 5.000 metros cuadrados, el hub reúne a empresas de diferentes sectores y tamaños —todas con el eje común de la transformación digital— que encuentran aquí un entorno donde crecer, conectar y generar impacto. Más que un coworking, Hi Coruña es un ecosistema vivo que impulsa la inteligencia humana como motor de la innovación.

En su interior conviven startups, pymes y corporaciones, además de profesionales independientes, que comparten un mismo propósito: crear futuro desde la colaboración. El espacio combina instalaciones de última generación y servicios tecnológicos avanzados con una intensa programación de actividades: eventos, formaciones, programas de mentoring, acciones de networking y proyectos de innovación abierta. Todo ello orientado a fortalecer el tejido empresarial y creativo de Galicia. En apenas un año, Hi Coruña se ha consolidado como referente gallego en innovación, tecnología y comunidad, demostrando que la mejor inteligencia sigue siendo —y será siempre— la humana.

Durante su intervención, la directora del hub, Juana Abellaneda Bermejo, destacó que Hi Coruña alcanza el 100 % de ocupación física, pero sigue creciendo en su verdadera dimensión: «Hi Coruña está completo en espacio, pero lejos de alcanzar su máximo potencial. Porque Hi no son solo metros cuadrados: es una forma de entender el trabajo, la creatividad y la conexión entre personas».

El evento, precedido por un recital de la Orquesta Sinfónica de Galicia —que interpretó la melodía de Hi Coruña—, incluyó la proyección de tres vídeos que recorrieron el pasado, presente y futuro del proyecto: el making of del edificio, un homenaje a la comunidad Hi y el resumen «Un año de Hi Coruña», que puso en cifras y emociones la actividad del hub.

Entre los hitos del primer año destacan:

  • 31 empresas
  • 300 miembros activos
  • Más de 90 eventos organizados.
  • 640 horas de salas reservadas.
  • Más de 120 sinergias y colaboraciones entre empresas.
  • 1.800 personas que han pasado por el espacio.
  • Podcast, producciones, grabaciones, etc.

El acto contó también con intervenciones institucionales, el reconocimiento a patrocinadores y colaboradores, y un cierre festivo con música, puntos interactivos y cena-cóctel, donde los asistentes pudieron disfrutar de un networking real. «Hi Coruña crece cada día en conexiones, ideas y propósito compartido —concluyó Abellaneda—. Lo mejor está por venir, porque Hi Coruña está más viva que nunca». Asistió Juan Ignacio Borrego, Concejal de Educación, Formación e Innovación Tecnológica del Ayuntamiento de A Coruña y Carmen Cotelo, directora de la Axencia Galega de Innovación de la Xunta de Galicia.

Tras su primer año, Hi Coruña se consolida como referente en Galicia en la creación de comunidades digitales y creativas, reafirmando su propósito: impulsar la inteligencia humana como motor de la innovación.

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Juan Pablo Sánchez Gasque: 25 años de liderazgo energético con impacto global y conciencia ambiental

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El CEO de Black Star Petroleum cumple un cuarto de siglo al frente de un modelo empresarial que equilibra experiencia, sostenibilidad e innovación en el sector de los hidrocarburos


Con más de 25 años de trayectoria en el sector energéticoJuan Pablo Sánchez Gasque, CEO y socio fundador de Black Star Petroleum, consolida su legado como uno de los referentes más influyentes en el ámbito de los hidrocarburos y la transición hacia modelos sostenibles. 

Su enfoque, que fusiona la excelencia técnica con la responsabilidad ambiental, lo ha posicionado como una figura respetada tanto en Europa como en América Latina y Asia.

A diferencia de otros perfiles ejecutivos, Sánchez Gasque no se ha limitado a despachos ni a decisiones administrativas. Su recorrido comenzó desde el terreno operativo, con una visión estratégica basada en el conocimiento técnico profundo, la formación especializada y una apuesta firme por la innovación aplicada.

«Toda elección y táctica debe estar respaldada por conocimiento real y compromiso con el entorno. La energía no se improvisa: se estudia, se entiende y se mejora», ha expresado en diversas ocasiones Juan Pablo Sánchez Gasque.

Energía con enfoque global
A través de Black Star Petroleum, Sánchez Gasque ha liderado iniciativas clave como la implementación de terminales de regasificación en España, el desarrollo de infraestructuras de almacenamiento avanzadas y la apertura de depósitos estratégicos de hidrocarburos en distintos continentes. Esta presencia global le ha permitido adaptar sus operaciones a entornos geopolíticos complejos con una resiliencia discreta pero eficaz.

Su asociación de más de dos décadas con Ignacio Purcell Mena, otro de los grandes nombres del sector, ha fortalecido una visión empresarial que va más allá del beneficio económico, apostando por soluciones energéticas sostenibles y prácticas de distribución responsables.

Más allá del petróleo: innovación y sostenibilidad
Aunque la columna vertebral de su negocio sigue siendo la comercialización de productos petrolíferos de alta calidad, el CEO ha promovido inversiones estratégicas en tecnologías limpias y energía verde. Su objetivo no ha sido sustituir, sino integrar progresivamente alternativas sostenibles dentro del modelo tradicional, asegurando una transición ordenada y eficiente.

Además, ha impulsado programas de formación técnica para profesionales del sector, diplomados en sostenibilidad y espacios de mentoring, con el fin de garantizar que la industria evolucione de la mano del talento humano.

«La energía es tan buena como las personas que la producen. Por eso, nuestro compromiso es también con la capacitación y el crecimiento profesional de nuestros equipos.»

Una visión empresarial con rostro humano
Desde la ética en la gestión operativa hasta su participación activa en proyectos medioambientales, Juan Pablo Sánchez Gasque ha dejado claro que la energía del futuro no puede desligarse del respeto por las comunidades y el entorno natural.

Hoy, su nombre representa una nueva forma de hacer empresa en el sector energético: firme en resultados, abierta al cambio y profundamente conectada con las realidades sociales y ambientales de los países donde opera.

Este hito de 25 años no solo confirma la solidez de su trayectoria, sino que proyecta una visión empresarial que seguirá influyendo en el desarrollo energético de las próximas décadas.

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Joyería Nicols celebra su aniversario con los mejores precios del año

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Del 24 al 26 de octubre, la firma madrileña celebra el cumpleaños de su fundador con una edición especial del Aniversario Nicols, que ofrece descuentos exclusivos en una selección de joyas y relojes


El último fin de semana de octubre, Joyería Nicols celebra su evento más esperado del año, el Aniversario Nicols, en honor al cumpleaños de su fundador, Vicente Nicolás.
Tres días para rendir homenaje al legado familiar, a la pasión por el oficio y al arte de la joyería hecha a mano en Madrid, con descuentos exclusivos en una selección de joyas y relojes, disponibles tanto en boutiques como en www.nicols.es.

En esta edición, Nicols celebra el amor, la artesanía y la tradición joyera madrileña con condiciones especiales en una cuidada selección de piezas.
Los clientes podrán descubrir joyas elaboradas con el cuidado, la calidad y el diseño que caracterizan a la firma desde 1917, con colecciones que celebran el amor a través de sus anillos de compromiso, así como piezas únicas de alta joyería.

«En Nicols celebramos el amor, pero también la tradición joyera que llevamos en las manos desde hace más de un siglo. Y no hay mejor forma de hacerlo que compartiendo con nuestros clientes los mejores precios del año», declara Dani Nicols, CMO de Joyería.

Cada joya Nicols se diseña y fabrica artesanalmente en su taller de Madrid, uniendo técnicas tradicionales con la innovación contemporánea. Oro, diamantes y piedras preciosas se transforman en piezas únicas que reflejan el brillo del amor y del tiempo.

La celebración se extiende también al universo de la relojería. Nicols ofrecerá precios especiales en una selección de modelos y marcas, pensados para quienes valoran la precisión, el estilo y la durabilidad de un reloj bien hecho.

Más allá de las ofertas, el Aniversario Nicols es una invitación a vivir la experiencia de una joyería cercana, emocional y artesanal. Una celebración abierta a todos los que creen que el amor y el tiempo se celebran con piezas que duran toda la vida.

Del 24 al 26 de octubre, los clientes podrán descubrir precios especiales en una selección de joyas y relojes en las boutiques de Nicols y en www.nicols.es.

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Café de Marca Propia, la aliada de los emprendedores que buscan lanzar su marca de café personalizada

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Convertir una idea en una marca de café con identidad propia, lista para vender online, ya no es un proceso complejo ni inaccesible. Gracias al modelo integral de Café de Marca Propia, los emprendedores pueden desarrollar desde cero su propio negocio de café sin necesidad de conocimientos técnicos previos ni inversión en infraestructura.

La empresa ofrece un acompañamiento completo: desde la selección del grano, el tueste artesanal y el envasado, hasta el diseño gráfico, la tienda online y la logística. Además, su propuesta se apoya en una red de profesionales con más de diez años de experiencia en el sector, lo que garantiza resultados tanto a nivel de producto como de posicionamiento.

Impulsar negocios de café con identidad y sin barreras logísticas

En un entorno donde cada vez más personas buscan independencia laboral o expandir su portafolio de ingresos, el modelo de marca propia de café se ha convertido en una alternativa accesible y escalable. Café de Marca Propia responde a esa necesidad ofreciendo una solución llave en mano que permite enfocarse en el crecimiento del negocio sin preocuparse por los aspectos operativos.

Desde el primer contacto, el equipo trabaja para entender el perfil del cliente y transformar su visión en una identidad visual coherente. A esto se suma una selección cuidada de café de especialidad, tostado bajo demanda y preparado para enviarse en 24 a 48 horas. Todo bajo una estética personalizada que el cliente puede comercializar con su nombre.

El modelo se adapta tanto a quienes desean lanzar su primer ecommerce de café como a negocios que ya operan y buscan una línea exclusiva bajo su propia etiqueta. Además, se proporciona una tienda digital completamente funcional, con integración de medios de pago y soporte técnico continuo.

Una puerta abierta al ecommerce de café para nuevos emprendedores

Más allá del producto, Café de Marca Propia apuesta por democratizar el acceso al mercado del café con marca personalizada. La empresa ha diseñado un proceso simple, digital y acompañado, que minimiza los riesgos iniciales y optimiza los tiempos de lanzamiento. Su enfoque está orientado a facilitar la creación de marcas auténticas, que conecten con nichos específicos y puedan escalar sin límites geográficos.

‘Ayudamos a transformar ideas en marcas con alma y presencia’, señalan desde la compañía, que ya ha colaborado con decenas de emprendedores en diferentes etapas.

Hoy, su propuesta se posiciona como una puerta de entrada efectiva al mundo del ecommerce de café para quienes desean diferenciarse desde el primer grano hasta el diseño del empaque.

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Optimiza tus resultados de impresión

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Por qué la eficiencia es importante al elegir un tóner

Cuando piensas en la impresión, probablemente te fijes primero en la calidad de la impresora. Sin embargo, la elección del tóner adecuado es igual de importante para conseguir resultados óptimos y un uso más rentable de tus consumibles.

Tóners de larga duración

Hoy en día existen tóners diseñados para ofrecer un mayor rendimiento. Estos permiten imprimir más páginas con una sola carga, reduciendo así la frecuencia de sustituciones y optimizando el tiempo de trabajo.

Ahorro de costes con el tóner

Los tóners pueden suponer un gasto considerable, especialmente si necesitas imprimir grandes volúmenes de documentos. Por eso, cada vez más usuarios buscan formas de reducir sus costes de impresión sin perder calidad. Una opción práctica es elegir tóners de otras marcas que ofrecen buen rendimiento a un precio más asequible.

Alternativas económicas

Los tóners de otras marcas se han consolidado como una solución interesante para quienes imprimen con frecuencia. Permiten mantener un equilibrio entre calidad y precio, lo que los convierte en una alternativa útil para oficinas y hogares que desean optimizar sus gastos de impresión.

Innovaciones en tecnología de impresión

La tecnología no se detiene, tampoco en el ámbito de las impresoras y los tóners. Las últimas innovaciones permiten que las impresoras funcionen de manera más eficiente y consuman menos toner de impresora. Esto se traduce en un uso más prolongado de cada cartucho y en un ahorro directo en los costes de impresión.

Eficiencia y rendimiento

Las impresoras modernas están diseñadas para aprovechar mejor el tóner, lo que significa que es posible imprimir más páginas con el mismo cartucho. Esto incrementa la

productividad y reduce los costes por página, una ventaja especialmente relevante para empresas con gran carga de trabajo.

Teletrabajo y soluciones de impresión

El auge del teletrabajo ha aumentado la demanda de soluciones de impresión fiables para el hogar. En este contexto, contar con un buen tóner puede marcar la diferencia entre impresiones deficientes y resultados profesionales.

Soluciones fiables para imprimir en casa

Quienes trabajan desde casa necesitan confiar en su equipo de impresión. Un tóner de calidad garantiza documentos claros y profesionales, ya sean informes, presentaciones u otros materiales importantes.

En resumen, ya sea que estés considerando la sostenibilidad, el ahorro de costes o los avances tecnológicos, hay muchas razones para elegir conscientemente el tóner adecuado. Al elegir inteligentemente contribuyes a un mejor medio ambiente y mantienes tus costos de impresión bajo control.

El Grupo Español de Investigación en Neurooncología celebra el XVII Simposio Geino los días 28 y 29 de octubre en Madrid

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El XVII Simposio Geino se celebrará los próximos 28 y 29 de octubre en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid (Icomem). Este evento reunirá a especialistas de primer nivel en el campo de la neurooncología para abordar los avances más relevantes en el diagnóstico y tratamiento de tumores cerebrales, con un enfoque especial en las glioblastoma, olidendrogioma y metástasis cerebrales.

El simposio contará con una serie de mesas redondas que ofrecerán a los asistentes la oportunidad de profundizar en los temas más actuales, con la participación de reconocidos expertos nacionales e internacionales. Entre los temas destacados que se tratarán, se incluyen nuevas estrategias terapéuticas y técnicas quirúrgicas innovadoras.

La inauguración del congreso correrá a cargo de la presidenta de Geino, la doctora María Ángeles Vaz, quien dará la bienvenida a los asistentes y presentará las líneas generales del evento.

El simposio contará con la participación de especialistas, sociedades científicas, representantes institucionales y asociaciones de pacientes que intervendrán en sus diferentes mesas. Así, en la primera jornada, la mesa titulada ‘¿Cómo podemos avanzar de forma conjunta en tumores cerebrales?’ abordará los objetivos a trazar y los logros alcanzados de la mano del presidente de SEOM, el doctor César Rodríguez; la directora científica de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la doctora Marta Puyol; la portavoz del Grupo Popular en la Comisión de Sanidad de la Asamblea de Madrid, Marta Lambán; y el coordinador del Comité Científico de Astuce Spain, Manuel Meléndez, entre otros.

Asimismo, el congreso abordará los avances en el tratamiento del glioblastoma –como los Tumor Treating Fields (TTFields), recientemente incorporados a cartera de servicios comunes del Sistema Nacional de Salud– y las nuevas terapias dirigidas, el diagnóstico precoz de tumores cerebrales, y el impacto de las terapias combinadas. También se pondrá el foco en las necesidades de los pacientes de tumores cerebrales y se abordarán las claves para facilitar los consorcios y redes internacionales para fomentar la investigación en tumores infrecuentes.

REFERENTE

Uno de los momentos más esperados será la intervención del doctor Roger Stupp, uno de los oncólogos más influyentes en el tratamiento del glioblastoma, reconocido por haber desarrollado el ‘Stupp Protocol’, el estándar de tratamiento actual en España para pacientes de glioblastoma.

Durante su intervención, el doctor Stupp abordará los avances en el tratamiento del glioblastoma, con especial énfasis en los nuevos enfoques terapéuticos, como las terapias dirigidas y la utilización de TTFields, terapia basada en el empleo de campos eléctricos capaces de interferir en la división de las células tumorales y que, combinada con la quimioterapia, ha demostrado prolongar de forma significativa la supervivencia en glioblastoma. También hablará sobre recomendaciones de tratamiento en metástasis cerebrales.

¿Por qué tantas personas tienen interés en las criptomonedas?

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Probablemente escuches a menudo a personas a tu alrededor hablar sobre las criptomonedas. El mundo de las crypto ya no es solo para quienes se interesan por la tecnología o las inversiones arriesgadas. Hoy en día, las crypto son para todos, y eso no es de extrañar. Las monedas digitales como Bitcoin, Ethereum y Solana existen desde hace tiempo y han demostrado que pueden generar rendimientos enormes. Además, las crypto tienen cada vez más influencia en el mundo financiero. Ya no se trata de algo desconocido o arriesgado: se han convertido en un medio de pago aceptado en el que no es necesario que intervenga ningún gobierno ni banco.

El hecho de que no sea necesario que un banco o un gobierno participe da a los usuarios más libertad para gestionar su propio dinero. Esa independencia hace que las crypto sean atractivas, especialmente para quienes desean invertir fuera del sistema tradicional. A continuación, te contaremos todo sobre ello.

Asegúrate de obtener la información correcta

¿Estás invirtiendo actualmente en crypto o quieres empezar a operar activamente en este mercado? Entonces es importante que consumas la información adecuada de Noticias de Bitcoin. En Internet hay muchos sitios que publican noticias que no son correctas. Si quieres ganar dinero en este sector, es fundamental actuar según las reglas adecuadas. No te fíes ciegamente de las noticias que publican los influencers y analiza bien en quién puedes confiar.

Muchos influencers, por ejemplo, afirman que una determinada moneda va a subir mucho, pero son pagados por el propio proyecto. Así que no creas todo lo que ves y elige invertir solo en proyectos fiables. Si eliges Bitcoin o Ethereum, ya estarás tomando una decisión sensata. Piensa siempre a largo plazo y evita las operaciones impulsivas que solo buscan beneficios rápidos.

¿Dónde encontrar las mejores noticias y análisis técnicos?

¿Quieres acceder a noticias fiables y asegurarte de estar siempre al tanto de los principales movimientos del mercado? Entonces te recomendamos seguir de cerca el sitio web de Crypto Insiders. Allí no solo encontrarás noticias verificadas, sino también análisis técnicos elaborados por especialistas. Ellos estudian el precio por ti, para que puedas entender mejor cómo se comportan las crypto.

También se recomienda aprender por tu cuenta sobre el análisis técnico. Comprende cómo se mueven Bitcoin y Ethereum, e identifica las zonas importantes de soporte y resistencia. En el momento en que domines esto, tendrás una gran ventaja frente a muchos otros inversores que toman decisiones únicamente basadas en la intuición. Aprender a interpretar los gráficos, reconocer patrones y seguir las tendencias del mercado te permitirá tomar decisiones más seguras. Con práctica y paciencia, podrás invertir de manera mucho más consciente y efectiva.

Crys Dyaz abre su quinto centro Crys Dyaz & Co

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Con esta apertura, Crys Dyaz, reconocida entrenadora personal, amplía su proyecto de deporte, salud y bienestar con un nuevo centro de entrenamiento con un un total de 160 m² de superficie ubicado en el prestigioso barrio madrileño de El Viso, una de las zonas más emblemáticas y mejor comunicadas de la ciudad.

Crys Dyaz & Co El Viso, situado en Plaza de la República Argentina, 7 (Chamartín, 28002 Madrid), está diseñado para ofrecer una experiencia de entrenamiento personalizada, con la excelencia y profesionalidad que caracterizan a Crys Dyaz y a su equipo. El centro dispondrá de salas de entrenamiento personal, baile y ballet workout, servicio de fisioterapia y unidades especializadas que consolidan el enfoque integral de la marca.

Nuevo centro de Crys dyaz.
Nuevo centro de Crys dyaz. Fuente: Crys dyaz & Co.

Entre ellas, SaludFem, la unidad que ha revolucionado el sector convirtiendo la compañía en líder al especializarse en la mujer y en las distintas etapas de su vida. Un proyecto que surgió ante la necesidad real de ofrecer una atención y acompañamiento especializado y específico a las mujeres durante las etapas más importantes de su vida (embarazo, post parto, menopausia…).

Asimismo, el centro también contará con el proyecto Onco 360º OM x CD, un programa integral dirigido a pacientes oncológicos que ofrece un enfoque multidisciplinar y basado en la evidencia científica. Este innovador proyecto combina nutrición oncológica, actividad física adaptada y fisioterapia con el objetivo de mejorar la calidad de vida en todas las fases del tratamiento. Cada plan se diseña de forma totalmente personalizada, abordando de manera conjunta el bienestar físico, emocional y funcional de cada paciente.

QUE OFRECE ESTE NUEVO CENTRO DE CRYS DYAZ

Siguiendo el modelo del resto de centros, Crys Dyaz & Co. El Viso ofrecerá los mismos servicios que caracterizan al resto de espacios del proyecto, como asesoría nutricional, asesoría reproductiva y atención de matronas, consolidando así su modelo de bienestar integral 360°.

“Esta apertura en El Viso representa mucho más que un nuevo espacio. Es el reflejo de años de trabajo, de un equipo que ha convertido la salud, el movimiento y el bienestar en una forma de vida. En CrysDyaz&Co, entendemos al paciente de manera global: cuerpo, mente, hábitos, energía… todo está conectado. Por eso este nuevo centro nace con la intención de ofrecer un acompañamiento 360°, donde cada persona se sienta escuchada, cuidada y motivada a sacar su mejor versión. Nuestra magia está en la manera en que unimos ciencia, pasión y humanidad. No somos solo un centro de entrenamiento: somos un lugar donde la salud se vive, se comparte y se transforma.» declara Crys Dyaz.

Con MADRID CD&CO ME MATA” como lema, el nuevo centro llega para revolucionar el entrenamiento personal en el corazón de la capital, reafirmando la visión de Crys Dyaz & Co: crear espacios donde el bienestar sea una experiencia completa, personalizada y transformadora.

OTROS CENTROS

A parte de este nuevo centro, Crys Dyaz tienes otros 4 centros repartidos por Madrid y España. Su primer centro, ubicado en La Moraleja en el que crecieron y fueron construyendo lo que son hoy en día, un referente en el mundo del entrenamiento personal y la fisioterapia. También tienen un centro ubicado en LaFinca Grand Café, en O Parrote, zona emblemática de A Coruña.

Y por último el centro boutique localizado en Soria. Este centro ofrece algo novedoso para la empresa, el trabajo en pequeños grupos de máximo cuatro personas. Lejos de que sea una clase grupal y priorizando como siempre hacen la individualización y la atención personalizada, esta opción da la posibilidad de entrenar con tus amigos, familiares, en un grupo reducido y contando con la atención del entrenador.

Executive MBA, ¿Cuánto vale invertir en visión y liderazgo?

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Entre la experiencia acumulada y la necesidad de actualización, los programas Executive MBA ofrecen a los directivos una forma de convertir el conocimiento en capital empresarial.

Cada vez más directivos vuelven a clase, pero no para estudiar teoría ni iniciar una nueva carrera. Buscan un espacio donde contrastar ideas, revisar sus modelos de gestión, aprender de otras experiencias y prepararse para un mercado en el que la complejidad e incertidumbre ya forman parte del trabajo diario. Esa es, en esencia, la razón de ser de un Executive MBA.

El aula como laboratorio de decisiones

El Executive MBA está diseñado para profesionales que ya han pasado por la trinchera: directivos con años de gestión a sus espaldas que necesitan dar sentido estratégico a la experiencia acumulada. No buscan una pausa en su carrera, sino un espacio donde analizar decisiones, intercambiar visiones y traducir la práctica diaria en conocimiento estructurado.

El formato modular y flexible, con sesiones concentradas durante los fines de semana o en ciclos intensivos, responde a esa realidad. Las clases giran en torno al análisis y debate de casos reales que plantean dilemas propios de la alta dirección: fusiones, reestructuraciones, liderazgo de equipos o expansión internacional. Cada sesión se convierte en un laboratorio de decisiones, donde el análisis se combina con la experiencia colectiva de otros ejecutivos.

Más que memorizar modelos de gestión o técnicas, el objetivo es pensar con claridad cuando el entorno no lo es. La digitalización, la presión regulatoria o la sostenibilidad ya no son conceptos abstractos, sino factores que determinan el futuro de cualquier empresa. Un EMBA entrena para enfrentarlos con criterio y perspectiva.

Cuando la formación se convierte en capital directivo

Cursar un Executive MBA supone una inversión significativa. En España, los precios oscilan entre 10.000 y 100.000 euros, según la escuela y el formato. La cuestión no es solo cuánto cuesta, sino qué retorno ofrece en términos reales.

El 86 % de los antiguos alumnos acaba ocupando puestos de alta dirección una década después de graduarse. Ese dato demuestra que la rentabilidad de un programa así va más allá del salario: se traduce en influencia profesional, contactos de valor y capacidad para afrontar decisiones complejas. Adicionalmente, se destacan los siguientes aportes de una formación de las citadas características:

  • Proyección de carrera. Refuerza la visión de conjunto y acelera el acceso a responsabilidades estratégicas.
  • Entorno profesional. Compartir aula con directivos de sectores como energía, distribución o tecnología genera sinergias y abre oportunidades de colaboración.
  • Actualización constante. La inteligencia artificial, la digitalización o la sostenibilidad forman parte del temario y de la agenda actual y futura de las empresas.
  • Dimensión internacional. Algunos programas incorporan módulos en el extranjero con prácticas o seminarios con ejecutivos europeos y latinoamericanos.

En definitiva, un Executive MBA no se mide por el título, sino por su impacto en la forma de pensar y decidir. Moldea directivos capaces de combinar estrategia, finanzas y gestión de personas con una visión global del negocio.

Criterios que definen un Executive MBA de calidad

La oferta de Executive MBA en España es amplia y desigual. Por eso, antes de tomar una decisión conviene evaluar qué hay detrás de cada propuesta: el prestigio de la escuela, su método de trabajo y el retorno que puede aportar al perfil del directivo.

Las acreditaciones internacionales, como AACSB o AMBA, siguen siendo un buen filtro inicial: certifican que la institución cumple con estándares globales de calidad. Sin embargo, el verdadero valor se mide en el aula, donde la metodología práctica y el uso del método del caso permiten enfrentarse a diferentes escenarios que requieren decisiones reales y contrastar puntos de vista con otros ejecutivos.

La flexibilidad también pesa. Hay programas presenciales en Madrid, Barcelona, Sevilla o Valencia, pero el formato online o híbrido gana terreno entre quienes necesitan compatibilizar la formación con una agenda profesional o empresarial exigente.

Otro elemento que marca la diferencia es el claustro docente y la red de antiguos alumnos. Un profesorado con trayectoria en la empresa privada a la par de  una comunidad dinámica e interconectada son activos que amplían el aprendizaje y las oportunidades posteriores.

Por último, el precio no debería ser el único criterio, pero sí una variable de especial relevancia para comparar con las becas y planes de financiación disponibles. Lo importante es valorar si la inversión se traduce en crecimiento real y contactos de valor.

En la web ranking-mba.com puede consultarse una comparativa actualizada de los mejores Executive MBA de España, con precios, duración y requisitos de acceso.

Analizar ese panorama general es un buen punto de partida para decidir si se prefiere formación presencial en una gran ciudad o una opción 100% online más flexible.

Cuando el conocimiento se convierte en ventaja competitiva

Dar el paso de estudiar un Executive MBA no es una decisión impulsiva. Requiere tiempo, recursos y una dosis de autocrítica y meditación: reconocer que la experiencia, por sí sola, ya no basta para seguir creciendo. Sin embargo, quienes lo afrontan con esa mentalidad obtienen algo que el mercado valora cada vez más: capacidad de análisis, perspectiva y criterio.

En un entorno donde los márgenes se estrechan, los costes se incrementan, la tecnología acelera los procesos y la sostenibilidad redefine los modelos de negocio, formarse para saber tomar decisiones más efectivas y rentables  deja de ser un lujo para convertirse en una necesidad empresarial.

Porque, al final, el conocimiento no es un título ni una moda pasajera. Es el activo que sostiene las decisiones y marca la diferencia entre gestionar el presente o liderar transformando el futuro.

Solo en noviembre puedes colarte al Bosque Encantado para catas nocturnas en San Martín de Valdeiglesias: la experiencia VIP que no sale en redes»

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Pocos planes cerca de Madrid guardan la magia de Valdeiglesias en noviembre. Imagina un bosque que parece sacado de un cuento de hadas, pero de noche y abierto solo para unos pocos afortunados. No es una fantasía, es una realidad susurrada a media voz, una experiencia que desafía la era digital. Y es que, mientras todo se comparte, hay vivencias exclusivas que se protegen manteniéndolas en secreto, lejos de los focos y las redes sociales para preservar su alma intacta.

Esta no es una simple cata de vinos; es una inmersión sensorial completa. Una oportunidad única para descubrir los secretos de una comarca vinícola increíblemente rica, pero de una forma que nadie más te contará. La clave está en colarse en un recorrido nocturno por el Bosque Encantado, donde la luz de la luna y los farolillos guían tus pasos, porque la verdadera esencia del enoturismo se descubre en la intimidad de la noche, conectando de una forma diferente con el entorno y el vino.

EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE LA SIERRA DE GREDOS

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Todo comienza con una llamada, un contacto que no aparece en ninguna web. Olvídate de reservar online, esto funciona por el boca a boca más selecto. La cita es en un punto secreto de San Martín de Valdeiglesias, donde un pequeño grupo se reúne casi en clandestinidad. La primera copa se sirve en silencio, para que entiendas que lo que estás a punto de vivir es una experiencia VIP que no sale en redes, un pacto de discreción para proteger la magia del momento.

La aventura continúa hacia una de las bodegas familiares más antiguas de la zona, cuya ubicación se mantiene en secreto hasta el último momento. Allí, el propio bodeguero te recibe en la penumbra de su sala de barricas. No esperes una charla técnica al uso, es una conversación entre amigos sobre la tierra y el esfuerzo. Y mientras degustas una garnacha poderosa, comprendes que este privilegio se basa en la autenticidad del trato humano, algo que el turismo de masas ha olvidado por completo.

¿TE ATREVES A CAMINAR BAJO LAS ESTRELLAS?

Cuando dejas atrás la seguridad de la bodega, te adentras en un sendero iluminado únicamente por la luz de la luna y unos pequeños faroles que porta el guía. El crujir de las hojas secas bajo tus pies y el aroma a tierra húmeda te envuelven por completo. El silencio es casi místico, y es entonces cuando te das cuenta de que el vino sabe diferente cuando el cuerpo y la mente están en calma, lejos del ruido y la prisa de la vida cotidiana.

Este no es un camino para cualquiera, requiere una cierta conexión con la naturaleza y ganas de aventura. El guía, un profundo conocedor de las leyendas de la comarca, comparte historias y anécdotas que no encontrarás en los libros. Te invita a mirar el cielo, a sentir el frío en la cara, porque esta experiencia VIP que no sale en redes busca reconectar a los participantes con las sensaciones más primarias y auténticas, esas que un filtro de Instagram jamás podría capturar.

EL TESORO LÍQUIDO QUE NACE JUNTO AL ALBERCHE

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Llegas a una segunda bodega, más pequeña y recóndita, situada en un paraje que parece detenido en el tiempo. El viticultor te espera con una sonrisa y una copa de su mejor albillo, un vino fresco y lleno de matices. La cata se acompaña de quesos artesanos de la zona, una combinación perfecta. En ese instante, descubres que la experiencia VIP que no sale en redes se construye con los pequeños detalles y la calidad del producto local, creando un recuerdo imborrable en el paladar.

El encanto de este momento reside en su sencillez y exclusividad. Estás probando un vino que apenas sale de la comarca, directamente de la mano de su creador. Te cuenta los secretos de cada añada, las dificultades y las alegrías, porque esta experiencia VIP que no sale en redes ofrece un acceso sin precedentes al alma de los vinos de Madrid, una conexión directa con el viticultor que transforma por completo la percepción de cada copa que pruebas.

POR QUÉ ESTA CATA NO LA ENCONTRARÁS EN INSTAGRAM

Los organizadores lo tienen claro: en el momento en que algo se viraliza, pierde su esencia. Por eso, piden a los asistentes que guarden sus móviles y se limiten a vivir la experiencia. No quieren fotos posadas, ni vídeos para redes sociales, solo gente dispuesta a disfrutar. Saben que la experiencia VIP que no sale en redes se basa en un compromiso mutuo de discreción, una filosofía que atrae a quienes buscan algo más que una simple foto para presumir.

Este enfoque contracultural es lo que hace que cada cata sea única e irrepetible. El grupo es siempre reducido, las bodegas varían y las conversaciones fluyen de manera orgánica, sin guiones. El objetivo es crear una burbuja de autenticidad en pleno siglo XXI. Y es que en esta zona de Valdeiglesias, han entendido que el verdadero lujo no es mostrarlo, sino vivirlo en la más estricta intimidad, un concepto revolucionario en la era de la sobreexposición digital.

LA ÚLTIMA COPA: UN PRIVILEGIO PARA UNOS POCOS

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Bajo un roble centenario, iluminado por la luz de las velas, el guía descorcha una botella muy especial. No es un vino comercial, sino una elaboración experimental del bodeguero, una joya que solo unos pocos privilegiados han probado. Es el momento cumbre, la confirmación de que esta experiencia VIP que no sale en redes te convierte en parte de un círculo muy cerrado de amantes del vino, un club secreto unido por una noche mágica en Valdeiglesias.

Mientras saboreas esa última copa, entiendes que el verdadero valor de la noche no ha sido solo el vino, sino todo lo que lo ha rodeado: el misterio, la naturaleza, las historias y la compañía. Te vas con la sensación de haber descubierto un secreto, un tesoro que guardarás para siempre y que te recuerda que las mejores cosas de la vida son aquellas que no se pueden publicar. Un último brindis sella el pacto en este rincón único de Valdeiglesias.

ADN FORUM 2025; arte, diseño y Latinoamérica se encuentran en la Plaza de Colón

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Del 23 al 26 de octubre, la Plaza de Colón de Madrid se convierte en un espacio donde arte, diseño y experiencias sensoriales se fusionan en la tercera edición de ADN FORUM. Este año, el evento da un paso más en su proyección internacional al recibir por primera vez a Panamá como país invitado, acercando la riqueza cultural latinoamericana al corazón de la capital.

Un escenario urbano transformado

La Plaza de Colón vuelve a transformarse en un “puerto seco” urbano, con contenedores marítimos pintados en Vibrant Pink por Pinturas Valentine, que funcionan como galerías al aire libre. Más de 15 firmas de diseño y 20 artistas presentan instalaciones, intervenciones y espacios inmersivos, ofreciendo un recorrido donde la creatividad se convierte en experiencia tangible.

La disposición de los contenedores y la propuesta de color buscan crear un ambiente dinámico, invitando a los visitantes a descubrir el arte desde distintos ángulos.

Panamá, protagonista por primera vez

Creado por el panameño Gabriel Castillo Admadé, presidente del evento, ADN FORUM nació con una vocación clara: acercar el arte y el diseño al público, dinamizar el comercio local y tender puentes entre culturas. La participación de Panamá marca un hito en esta edición.

La microexposición “Nuestras Raíces”, auspiciada por la Embajada de Panamá, ofrece un recorrido fotográfico que celebra la diversidad de danzas, vestimentas y tradiciones del país. Fotógrafos como Luis Carlos García, Thony Lions, Fernando Bocanegra, Tito Herrera, Liz Barrios de Valero y Agustín Goncalves muestran cómo la cultura panameña se ha enriquecido con influencias internacionales, ofreciendo al público una visión profunda y colorida de su patrimonio cultural.

Para reforzar la experiencia sensorial, Ladenac Milano ha creado una fragancia exclusiva que transporta al visitante a la biodiversidad y la riqueza natural de Panamá, integrando la vista, el olfato y la emoción en un recorrido único por la exposición.

Café de especialidad y espacios pet-friendly

El ADN FORUM Café, desarrollado por Pinturas Valentine en colaboración con Círculo Coffee Studio, trae a Madrid cafés de especialidad desde las tierras altas de Panamá, incluyendo el prestigioso Geisha, conocido por ser uno de los cafés más exclusivos y premiados del mundo.

El espacio, diseñado por el interiorista Fabián Ñíguez, conecta la experiencia del café con un restaurante y un área pet-friendly, donde los asistentes pueden disfrutar junto a sus mascotas de productos naturales de The Only Fresh. Esta propuesta integra la gastronomía, el diseño y la interacción social, convirtiendo la visita en un recorrido multisensorial.

Arte, diseño y juego para todos

Pensando en el público familiar, ADN FORUM incorpora un pabellón artístico de Play in Colors, construido con materiales de Tarkett. Este espacio interactivo combina creatividad, juego y arte urbano, permitiendo que grandes y pequeños experimenten con color, movimiento y diseño de manera lúdica y participativa.

Talento nacional e internacional

Entre los artistas y diseñadores participantes se encuentran Mario Rodríguez, Rafa García, Fabián Ñíguez, Mohammed Adib, Clap Studio – Premio Nacional de Diseño 2023, Sigfrido Serra, Jacinto de Manuel, Gonzalo Muiño y Play in Colors – artista urbano.

Firmas como Neolith, Pinturas Valentine, Hästens Beds, The Only Fresh, Natuzzi Italia, Smeg, Tarkett, Miele, Bang & Olufsen y Ladenac Milano complementan la propuesta, reforzando la combinación de arte, diseño, innovación y experiencia sensorial que caracteriza a ADN FORUM.

Un punto de encuentro cultural consolidado

Con más de 70.000 visitantes en su última edición, ADN FORUM se ha consolidado como un espacio de referencia en el panorama cultural de Madrid. Gratuito y abierto al público, ofrece una plataforma para disfrutar del arte contemporáneo, el diseño de vanguardia y las experiencias multisensoriales en un entorno urbano emblemático.

Del 23 al 26 de octubre, la Plaza de Colón se convierte en una galería a cielo abierto, donde la creatividad, la innovación y la diversidad cultural se dan la mano en un recorrido pensado para todos los públicos.

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«Vicente Elvira (61), experto en legumbres: «Las alubias cocidas sin remojo previo son una bomba para tu aparato digestivo: activan gases y pueden bloquear la digestión»

Las alubias forman parte de nuestra memoria gastronómica, un pilar indiscutible de la dieta mediterránea. Sin embargo, el experto en legumbres Vicente Elvira (61) nos advierte que una mala preparación puede arruinar por completo sus beneficios, convirtiendo un manjar en un problema. ¿Estamos cocinando mal uno de los platos más icónicos de nuestra cocina sin saber las consecuencias que puede tener para nuestro cuerpo?

La advertencia de Elvira es clara sobre los efectos de unas alubias cocidas sin remojo, una práctica cada vez más común por la falta de tiempo. Afirma que saltarse este paso previo activa la producción de gases y puede incluso bloquear la digestión, una experiencia que muchos han sufrido en silencio. Este simple gesto, heredado de nuestras abuelas, esconde una sabiduría que la ciencia hoy respalda de forma contundente.

¿EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE LAS ABUELAS QUE LA CIENCIA CONFIRMA?

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Pocos platos evocan tanto el calor de hogar como un buen guiso de alubias recién hecho. Esa tradición culinaria, transmitida de generación en generación, incluía rituales innegociables, y es que el remojo de las judías durante la noche anterior no era un capricho, sino una necesidad fundamental. Hoy, con la vida acelerada, muchos se saltan este proceso buscando atajos que pueden salir muy caros para nuestra salud digestiva.

Aquí es donde la advertencia de Vicente Elvira cobra todo su sentido. Cuando afirma que las alubias cocidas sin remojo previo son una bomba digestiva, no exagera, ya que los antinutrientes presentes en la piel de la legumbre permanecen activos, irritando nuestro sistema. Su consejo resuena como un eco de la sabiduría de antaño, ahora con una base científica que lo avala sin fisuras.

LA QUÍMICA DE LA DISCORDIA: ¿QUÉ OCURRE EN TU INTERIOR SI TE SALTAS EL REMOJO?

Entender lo que sucede a nivel molecular dentro de las alubias nos da la clave para evitar esas digestiones pesadas y disfrutar de ellas plenamente. Fuente: Freepik
Entender lo que sucede a nivel molecular dentro de las alubias nos da la clave para evitar esas digestiones pesadas y disfrutar de ellas plenamente. Fuente: Freepik

¿Pero qué ocurre realmente en nuestro estómago? Las alubias crudas contienen unos azúcares complejos que nuestro sistema digestivo no puede descomponer fácilmente, de modo que estas moléculas llegan intactas al intestino grueso y fermentan, provocando la temida hinchazón y los gases. El remojo es el primer paso para desactivar estos compuestos problemáticos de las leguminosas y empezar a disfrutar de verdad de sus propiedades.

Vicente Elvira lo describe de forma muy gráfica al hablar de un bloqueo digestivo. Cocinar estas alubias directamente del paquete es forzar a nuestro cuerpo a una batalla, pues el organismo lucha por procesar algo para lo que no está preparado, generando un malestar generalizado. Un buen plato de frijoles no debería hacernos sentir así jamás, sino todo lo contrario: reconfortados y llenos de energía.

EL REMOJO PERFECTO NO EXISTE, O SÍ: TRUCOS DE EXPERTO PARA TRANSFORMAR TUS GUISOS

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El método infalible consiste en sumergir las legumbres en un bol grande con agua fría, al menos tres veces su volumen, durante un mínimo de ocho a doce horas. Con este gesto tan simple, el agua ablanda la piel y comienza a disolver los oligosacáridos, esos azúcares responsables de las flatulencias. No te olvides de desechar siempre ese agua de remojo, ya que contiene todas las sustancias que queremos evitar.

La insistencia de Vicente Elvira en este punto es crucial. La frase «las alubias cocidas sin remojo previo son una bomba» se refiere precisamente a ignorar este paso, que él considera no negociable, pues es la única forma casera de garantizar una buena asimilación de los nutrientes. Unas fabes bien remojadas no solo sientan mejor, sino que también se cocinan de manera más uniforme y en menos tiempo.

MITOS Y LEYENDAS URBANAS SOBRE LAS LEGUMBRES: ¿LAS DE BOTE SON IGUALES?

En el pasillo del supermercado nos asaltan las dudas sobre las alubias de conserva y si son una alternativa válida a las secas. Fuente: Freepik
En el pasillo del supermercado nos asaltan las dudas sobre las alubias de conserva y si son una alternativa válida a las secas. Fuente: Freepik

Mucha gente se pregunta si las alubias envasadas son una opción saludable, y la respuesta es un sí rotundo. Estos productos ya han pasado por un proceso de remojo y cocción industrial que elimina eficazmente los antinutrientes y los azúcares indigestos, por lo que son perfectamente seguras para un consumo directo. Tan solo es recomendable enjuagarlas bien bajo el grifo para eliminar el exceso de sal del líquido de gobierno.

De este modo, la advertencia sobre los efectos de unas alubias sin remojo no se aplica a las de conserva, que son una solución fantástica para una comida rápida. Como nos recuerda Elvira, el problema no está en la legumbre en sí, sino en el método de preparación casero, donde la falta de previsión nos puede llevar a cometer errores digestivos importantes. Un cocido tradicional requiere tiempo, y las prisas son su peor enemigo.

REDESCUBRIENDO EL PLACER DE UN BUEN PLATO DE CUCHARA SIN REMORDIMIENTOS

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Integrar las legumbres en nuestra dieta es una de las mejores decisiones que podemos tomar por nuestra salud cardiovascular y general. El propio Vicente Elvira defiende que el poder de las legumbres es inmenso, siempre y cuando respetemos las reglas básicas que convierten a las alubias en un superalimento digerible. La clave está en la paciencia y en volver a los métodos que siempre funcionaron.

La próxima vez que te encuentres frente a un paquete de alubias, recuerda que no solo tienes en tus manos un alimento. Tienes la oportunidad de conectar con un ritmo más pausado y sabio, donde cuidar los detalles de la preparación es la mayor muestra de respeto por la comida y por tu propio bienestar. Un plato de cuchara bien hecho es, al fin y al cabo, una forma de cuidarse.

El control horario como motor de transformación cultural y digital en la empresa

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En un mundo empresarial marcado por la digitalización, las nuevas tecnologías y el teletrabajo, en el que cada día aparecen nuevas expectativas laborales, el control horario se ha convertido en un elemento clave para las empresas, dejando de ser un simple trámite administrativo o una obligación legal, para pasar a ser un aliado imprescindible en la búsqueda de modelos más ágiles, sostenibles y centrados en las personas.

En el momento actual, controlar el tiempo no significa vigilarlo, sino entenderlo, y el control horario digital se posiciona como un elemento de diálogo entre la empresa y el trabajador, dejando atrás esa imagen de los fichajes antiguos y rígidos, más cercana a los sistemas de vigilancia.

Este cambio responde a una transformación cultural más profunda que se inició con la pandemia, que propició tanto la expansión del trabajo remoto como la búsqueda del equilibrio entre la vida personal y la vida profesional. Unos años después, el control horario digital no solo se utiliza para cumplir la ley, sino para fomentar la autonomía, la corresponsabilidad y la gestión inteligente del tiempo.

Un ejemplo claro son las empresas que ofrecen a sus trabajadores horarios adaptables o modelos híbridos, los cuales son posibles gracias al registro digital, que permite asegurar el cumplimiento normativo y, al mismo tiempo, ofrece flexibilidad y visibilidad real sobre cómo se trabaja. ¿El resultado? Una relación laboral mucho más transparente, en la que los datos se convierten en aliados de la confianza.

La madurez digital en la gestión del tiempo

Más allá de su infraestructura tecnológica, para analizar la madurez digital de una empresa hay que evaluar cómo gestiona su tiempo y su talento, y en este sentido, el software de control horario se ha convertido en un termómetro del grado de digitalización empresarial.

Según los expertos del sector, existen tres niveles de madurez digital que podemos diferenciar:

  1. Nivel básico: empresas que utilizan el control horario únicamente para registrar la jornada por obligación legal.
  2. Nivel intermedio: empresas que han implantado herramientas digitales para automatizar fichajes, gestionar ausencias o analizar la carga de trabajo.
  3. Nivel avanzado: empresas que usan los datos del control horario digital como vía para mejorar la cultura de la empresa, optimizar el rendimiento y favorecer el bienestar laboral.

¿Cómo un software de control horario consigue el equilibrio entre flexibilidad y productividad?

Uno de los grandes retos de los equipos de Recursos Humanos es conseguir compatibilizar la flexibilidad laboral con la eficiencia operativa, y aquí es donde entra en juego el software de control horario, que favorece este equilibrio al permitir:

  • Registrar jornadas desde cualquier lugar o dispositivo, adaptándose al teletrabajo o a modelos híbridos.
  • Monitorizar tiempos de descanso y desconexión digital, impulsando la salud mental y el bienestar.
  • Obtener informes automatizados que ayudan a distribuir mejor los recursos y detectar sobrecargas de trabajo.
  • Fomentar una cultura del rendimiento basada en resultados, no en la mera presencia física.

Y, lejos de lo que podamos pensar, estas herramientas no sustituyen la gestión humana, sino que la complementan con datos objetivos y trazabilidad. En consecuencia, fortalecen la cultura de responsabilidad compartida entre líderes y colaboradores.

Integración con la gestión del talento y la analítica laboral

El control horario y fichar en el trabajo ya no puede entenderse como algo aislado o puntual, puesto que su verdadero potencial aparece cuando se combina con herramientas de gestión del talento, analítica de personas (People Analytics) o sistemas ERP.

De esta forma, se consigue una visión mucho más completa del empleado, permitiendo saber cómo gestiona su tiempo, en qué momentos alcanza su mayor nivel de productividad o qué factores influyen en su rendimiento. Con esta información, los departamentos de RR. HH. pueden anticipar necesidades, prevenir la fatiga laboral o diseñar políticas de desarrollo más efectivas.

Automatización e inteligencia artificial en la planificación de turnos

La automatización y la inteligencia artificial están redefiniendo la gestión del tiempo en el entorno empresarial, y a día de hoy, los sistemas de control horario digital cuentan con algoritmos capaces de:

  • Predecir necesidades de personal según picos de demanda o proyectos.
  • Asignar turnos automáticamente teniendo en cuenta disponibilidad, descansos y normativa laboral.
  • Detectar irregularidades o incidencias en tiempo real, reduciendo errores humanos.
  • Generar reportes inteligentes que ayudan a optimizar costes y recursos.

Estas innovaciones no solo agilizan procesos, sino que reducen el número de tareas repetitivas que tienen que hacer los equipos de recursos humanos, permitiéndoles centrarse en lo verdaderamente importante, como el talento, la cultura o la innovación.

La conclusión es que las empresas que apuesten por el control horario digital no solo serán más eficientes, sino también más humanas. La gestión inteligente del tiempo, apoyada en datos y tecnología, permitirá construir entornos laborales mucho más transparentes, adaptables y sostenibles.

Dicho esto, el futuro del trabajo pertenece a las empresas que entiendan que controlar el tiempo no es limitarlo, sino potenciarlo como recurso estratégico. Las que lo integren en su visión digital serán las más ágiles para innovar, las más equilibradas en su relación con los empleados y las más atractivas para el talento del mañana.

Starbucks y Domino’s tiran de Alsea: las ventas en Europa suben y España lidera la recuperación del grupo

Alsea, el operador líder de establecimientos de comida rápida, cafeterías y restaurantes de servicio en América Latina y Europa, anunció sus resultados financieros correspondientes al tercer trimestre de 2025. Concretamente, las ventas totales de Alsea Europa alcanzaron los 297.022.000 euros, lo que representa el 30,7% de las ventas de todo el grupo.

En este sentido, la compañía de restauración sigue impulsando un crecimiento orgánico disciplinado, enfocados también en la expansión y la innovación para impulsar el crecimiento de las ventas en los mismos locales, priorizando así el tráfico sobre los aumentos de los precios, sin olvidarse de la experiencia del cliente.

«Durante el tercer trimestre de 2025, hemos mantenido una trayectoria de crecimiento constante, impulsada por nuestra visión estratégica y el compromiso inquebrantable con la excelencia operativa. Dichos resultados no solo reflejan la resiliencia de nuestro modelo de negocio, sino también la confianza que nuestros clientes depositan día a día en nuestras marcas«, apunta el director general de Alsea, Armando Torrado.

vips
Fuente: Vips

ALSEA NECESITA DESINVERTIR

En este sentido, los principales datos de Alsea en el tercer trimestre de 2025, la compañía consiguió un ebitda ajustado de 41.124.000 euros; unas ventas en las mismas tiendas que crecieron un 2,3% respecto al mismo periodo del año anterior; y unas ventas digitales que mantuvieron un rol clave en el crecimiento, consolidando su peso dentro del mix de canales.

    No obstante, la compañía de restauración busca dar prioridad al retorno de la inversión, asegurándose de que cada marca y formato de tienda se ajuste a las necesidades de cada mercado regional. Pero, están abordando y analizando posibles desinversiones en activos no esenciales para concentrarse en el negocio con mayor potencial estratégico.

    Se abrieron 9 nuevas unidades en Europa, fortaleciendo la presencia de la compañía en mercados clave

    «Respecto a los procesos de desinversión que estamos estableciendo en diferentes unidades no esenciales. Yo diría que esa es una de las principales prioridades, no solo para este año sino para el futuro, y todavía estamos tratando con más de cuatro posibles compradores para diferentes unidades de negocio«, apuntan los directivos de Alsea.

    Siguiendo esta línea, la inversión en capital fijo durante los primeros nueve meses del año ascendió a un total de 3.800 millones de dólares. De este total, el 77% se destinó a iniciativas de desarrollo de tiendas, incluida la apertura de 35 nuevas unidades corporativas, la renovación y remodelación de locales existentes y la sustitución de equipos en todas las marcas.

    Domino's pizza
    Jefferies destaca la estabilidad de Domino’s Pizza: “Los cierres de tiendas han quedado atrás” Fuente: Domino’s Pizza

    Asimismo, el 23 % restante se destinó a proyectos estratégicos de Alsea, como el centro de distribución de Guadalajara, mejoras tecnológicas, mejoras de procesos y licencias de software, todo lo cual refuerza la competitividad a largo plazo y la eficiencia operativa. En el tercer trimestre, la compañía abrió 46 nuevas tiendas, 35 unidades corporativas y 11 franquicias

    Alsea busca conseguir que su cartera existente sea más rentable a través de impulsar las ventas en las mismas tiendas y básicamente impulsadas por el tráfico. En cuanto a las remodelaciones, son claramente una palanca muy estratégica que le permite a la compañía a impulsar tráfico adicional, teniendo tiendas con mejor aspecto, pero a su vez más eficientes.

    ESPAÑA Y LA IMPORTANCIA DE DOMINO’S PIZZA Y STARBUCKS

    En cuanto al rendimiento de la marca durante el tercer trimestre, las ventas en tiendas comparables de Starbucks Alsea aumentaron un 3,9 %. En el caso de Starbucks México, las ventas en tiendas comparables crecieron un 3,3 %, lo que demuestra un sólido rendimiento en las tiendas respaldado por nuestra fiel base de clientes.

    Si bien, en cuanto a Starbucks Europa, las ventas en tiendas comparables aumentaron un 1,6 %, lo que refleja un entorno difícil en Francia, compensado por el fuerte impulso continuado en España, impulsado por iniciativas comerciales eficaces. Las ventas en tiendas comparables de los restaurantes de servicio completo en España crecieron un 2,4 %, con Fosters Hollywood y Gino’s registrando un sólido crecimiento del 5,5 % y el 4 %, respectivamente.

    Starbucks, Alsea
    Fuente: Alsea

    Asimismo, Starbucks destacó este trimestre tras la apertura de la flagship store en el estadio Santiago Bernabéu, un hito que refuerza la fortaleza de la marca en España. El sólido desempeño de España contrarrestó el menor dinamismo en Francia. Y, Domino’s Pizza continuó su trayectoria ascendente, impulsado por iniciativas exitosas como el lanzamiento de la ‘Croissantízzima’.

    La aceptación y la libertad individual de Philippe Shangti aterrizan en Caldea

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    Caldea ha acogido la inauguración de la exposición ‘No Judgement Here’ del artista francés Philippe Shangti, en un acto que reunió a 120 invitados. Esta colección de obras fotográficas busca deconstruir prejuicios y celebrar la aceptación personal en todas sus formas.

    Según informó Caldea, la exposición permanecerá en la planta +1 del centro hasta el 6 de abril de 2026. Las obras de Shangti destacan por su estética poderosa, que mezcla provocación y elegancia. La propuesta invita a los visitantes a reflexionar sobre la pregunta: «¿Y si dejáramos de juzgar?».

    El director general de Caldea, Miguel Pedregal, expresó que “para Caldea es un placer poder acoger la obra de Philippe Shangti”. Añadió que esta serie artística “sacude, emociona e invita a la reflexión desde la belleza”. La exposición se alinea con la visión del centro de conectar arte y emociones.

    La colección ‘No Judgement Here’ destaca por abordar las normas sociales que critican y marginan a quienes no se ajustan a estándares establecidos. Philippe Shangti afirmó que “esta exposición es una celebración de la libertad individual y del derecho a ser uno mismo sin miedo al juicio ajeno”.

    UN ARTISTA DE RENOMBRE

    Philippe Shangti, residente en Andorra desde 2016, se ha consolidado como una figura clave en la fotografía contemporánea internacional. Su trabajo ha sido exhibido en ciudades como Los Ángeles, Londres, Miami y Venecia. La trayectoria del artista se ha visto reforzada desde su participación en la Bienal de Venecia en 2019.

    Conocido por su primera colección ‘Arte vs Drugs’, Shangti ha desarrollado un universo artístico comprometido que denuncia los excesos de la sociedad actual. Sus obras han sido mostradas en prestigiosas instituciones, incluyendo el Museo de Belles Arts de Carcasona y el Museo de Arte Contemporáneo Erarta de San Petersburgo.

    El fotógrafo ha colaborado con marcas y personalidades de renombre como Aston Martin, Playboy y David Guetta. En 2025, se convirtió en el artista fotógrafo contemporáneo francés más cotizado en subastas, lo que confirma su creciente reconocimiento en el ámbito internacional.

    La exposición en Caldea representa una nueva oportunidad para que el público se adentre en el universo de Shangti. Con su enfoque audaz y provocador, el artista invita a la audiencia a cuestionar los prejuicios y a celebrar la diversidad en todas sus formas.

    UNA CELEBRACIÓN DEL ARTE

    La inauguración de ‘No Judgement Here’ no solo marca un hito en la carrera de Philippe Shangti, sino que también resalta el compromiso de Caldea con la promoción del arte contemporáneo. Este evento se suma a una serie de iniciativas que buscan acercar la cultura a la comunidad.

    La exposición se presenta como un espacio de reflexión y diálogo, donde los visitantes pueden explorar la relación entre el arte y la aceptación personal. La obra de Shangti busca inspirar tolerancia y abrir los ojos ante los prejuicios que a menudo limitan la libertad individual.

    Con esta muestra, Caldea reafirma su papel como un centro cultural dinámico que fomenta la creatividad y la expresión artística. La conexión entre el arte y las emociones se convierte en el eje central de esta propuesta, invitando a todos a participar en esta celebración de la diversidad.

    “Meter el pescado crudo en el congelador sin limpiar la tripa es la receta perfecta para una intoxicación”, Clara Aguado (41), y una alerta a la hora de comprar pescado

    Meter el pescado crudo en el congelador sin limpiar la tripa es la receta perfecta para una intoxicación, una advertencia de Clara Aguado (41) que resuena con fuerza en un gesto que miles de españoles repiten cada día. ¿Quién no ha llegado a casa con la compra y ha metido directamente el paquete de la pescadería en el congelador por falta de tiempo? Pues bien, según Aguado, ese hábito tan común podría ser la antesala de un problema de salud serio, transformando un alimento saludable en una fuente de riesgo.

    La alerta de Clara va más allá de un simple consejo culinario, se adentra de lleno en la seguridad alimentaria de nuestros hogares al comprar pescado. Nos obliga a preguntarnos si realmente sabemos cómo tratar este manjar desde que sale del mar hasta que llega a nuestro plato, ya que la clave para evitar una intoxicación está en el tratamiento previo a la congelación, un paso que a menudo se ignora por completo. La contundencia de su frase nos enfrenta a una realidad incómoda: quizás llevamos toda la vida cometiendo un error garrafal.

    EL PELIGRO INVISIBLE QUE SE ESCONDE EN LA TRIPA

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    Lo que Clara Aguado define como “la receta perfecta para una intoxicación” se fundamenta en una verdad biológica aplastante que muchos desconocen. Dentro de la tripa del pescado conviven bacterias y, en ocasiones, parásitos como el temido anisakis, y al congelar la pieza entera sin limpiarla, estos huéspedes indeseados permanecen junto a la carne que luego consumiremos. Es un riesgo silencioso que se activa en el momento en que decidimos posponer la limpieza de este producto del mar.

    Mucha gente cree que el frío del congelador lo soluciona todo, pero se equivocan de lleno en lo que respecta a la manipulación del pescado. La congelación detiene la proliferación de la mayoría de microorganismos, pero no los elimina por completo, pues las bacterias presentes en las vísceras pueden liberar toxinas que contaminan la carne del animal. Es precisamente el error que subraya Clara Aguado: pensar que el hielo es un escudo infalible cuando, en realidad, solo es una pausa en un proceso de descomposición.

    ¿POR QUÉ CONGELAR NO ES LA SOLUCIÓN MÁGICA?

    La creencia popular de que el congelador purifica el pescado es un mito peligroso; la realidad es que el frío no revierte los procesos de contaminación ya iniciados. Fuente: Freepik
    La creencia popular de que el congelador purifica el pescado es un mito peligroso; la realidad es que el frío no revierte los procesos de contaminación ya iniciados. Fuente: Freepik

    El tiempo es un factor crítico, y aquí la frase de Clara Aguado adquiere todo su sentido al hablar de una intoxicación casi segura. Si no se retiran las vísceras rápidamente tras la captura, los parásitos como el anisakis pueden migrar desde el aparato digestivo hacia los músculos, y una vez que el parásito ha alcanzado la carne, la congelación lo inactivará pero no lo eliminará físicamente. Seguirá ahí, listo para provocarnos una reacción alérgica severa si no cocinamos bien la pieza.

    Además del riesgo parasitario, hay otro factor que degrada la calidad de este alimento tan apreciado y que apoya la tesis de Aguado. Las enzimas presentes en el estómago del pescado no se inactivan por completo con el frío, por lo que siguen actuando lentamente y descomponiendo la carne desde dentro, afectando a su textura y sabor. Por eso, a veces, un producto pesquero que hemos congelado en casa nos sabe «raro» o tiene una consistencia blanda y desagradable al descongelarlo.

    LA PESCADERÍA: TU PRIMERA LÍNEA DE DEFENSA

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    El primer paso para evitar problemas es siempre elegir un pescado de máxima frescura, pero el segundo, y casi más importante, es pedir un favor clave. No tengas reparo en decirle a tu pescadero que lo prepare para congelar, pues un profesional siempre sabrá cómo eviscerar y limpiar la pieza de forma correcta y segura, eliminando la principal fuente de riesgo. La alerta de Clara Aguado nos recuerda que delegar esta tarea en quien sabe es una decisión inteligente y práctica.

    Desde que eliges ese rodaballo o esa merluza hasta que lo guardas en casa, la cadena de frío es tu mejor aliada para una correcta conservación del pescado. Si vas a tardar en llegar a casa, utiliza una bolsa isotérmica, porque romper la cadena de frío acelera la proliferación bacteriana y la posible migración de parásitos. Es parte de esa «receta perfecta para una intoxicación» de la que habla Clara Aguado: un cúmulo de pequeños errores que acaban en un gran problema.

    EL ERROR QUE COMETES NADA MÁS LLEGAR A CASA

    Incluso con un producto de primera calidad, una mala gestión en los primeros minutos en casa puede arruinarlo todo y convertir una delicia en un peligro. Fuente: Freepik
    Incluso con un producto de primera calidad, una mala gestión en los primeros minutos en casa puede arruinarlo todo y convertir una delicia en un peligro. Fuente: Freepik

    El gesto es automático: llegas cargado con la compra y dejas la bolsa con los productos frescos en la encimera mientras ordenas el resto. Según expertos como Clara Aguado, este es uno de los peores hábitos, ya que cada minuto que el pescado pasa a temperatura ambiente es una oportunidad de oro para las bacterias. Su advertencia de no meter el pescado crudo en el congelador sin limpiar la tripa se extiende a no dejarlo olvidado en la cocina antes de procesarlo.

    La rutina correcta debería ser una prioridad absoluta y no una tarea a posponer para más tarde. Nada más llegar, debes sacar el producto del mar de su envoltorio, porque lo ideal es lavarlo bajo el grifo de agua fría, secarlo a conciencia con papel de cocina y guardarlo inmediatamente en un recipiente hermético en la nevera o prepararlo para el congelador. Es el único modo de frenar esa «receta para la intoxicación» que denuncia con acierto Clara Aguado.

    MÁS ALLÁ DEL ANISAKIS: OTROS RIESGOS OLVIDADOS

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    Centrarse solo en el anisakis es ver únicamente la punta del iceberg de los riesgos de una mala manipulación de los alimentos del mar. Cuando Clara Aguado se refiere a una “intoxicación” en su ya famosa frase, también piensa en otras bacterias, pues la contaminación por Listeria o Salmonella puede ocurrir si las vísceras entran en contacto con la carne durante un tiempo prolongado. Estos patógenos no mueren con la congelación y pueden causar cuadros gastrointestinales realmente graves.

    Al final, la clave para disfrutar de este manjar sin sobresaltos no reside en fórmulas mágicas, sino en el conocimiento y el respeto por el producto. La advertencia de Clara Aguado sobre meter el pescado crudo en el congelador sin limpiar no es una exageración, sino un recordatorio necesario, ya que la seguridad alimentaria depende de una cadena de buenas prácticas que empieza en el mar y termina en nuestra mesa. Ser un consumidor informado es, hoy más que nunca, la mejor garantía de salud.

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