El sorbete, un postre helado que ha conquistado paladares en todo el mundo, tiene una historia rica y diversa. Se cree que su origen se remonta a las antiguas civilizaciones, como los...

ACENTO, consultora líder en asuntos públicos en España, crea “Generación Impacto”, una ambiciosa iniciativa destinada a identificar, formar e impulsar a los mejores talentos jóvenes en el ámbito de los asuntos públicos,...

La coca de San Juan es un pastel tradicional que se consume en la festividad de San Juan, que se celebra la noche del 23 al 24 de junio en diversas regiones de España,...

En el corazón de España, Castilla-La Mancha se eleva como un verdadero balcón hacia la inmensidad del cielo nocturno, un escenario donde las estrellas brillan con una intensidad y pureza excepcionales. Esta...

El tarator es un plato tradicional que se disfruta en diversos países de los Balcanes, incluidas Bulgaria, Grecia, Turquía y Macedonia. Aunque cada región tiene su propia versión, la base de yogur...

El salmorejo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina andaluza, especialmente conocido en Córdoba. Este delicioso plato, que se caracteriza por su frescura y cremosidad, es perfecto para combatir el calor...

El granizado es un popular postre helado que se ha disfrutado en varios países durante siglos. Su origen se remonta a las antiguas culturas mediterráneas, donde se utilizaban técnicas de congelación para...

La croqueta es un plato que tiene sus raíces en la cocina francesa, donde se conoce como "croquette". Sin embargo, su popularidad se ha extendido a lo largo y ancho de Europa...

La séptima edición del ftalks Food Summit se celebró en Valencia en un momento crucial para la evolución del sector agroalimentario y la cadena de suministro alimentaria, reuniendo a investigadores, especialistas, emprendedores...

La Vichyssoise es una sopa fría a base de puerro, patata y nata que se sirve típicamente como entrante. Aunque suele asociarse con la alta cocina francesa, su origen es a menudo disputado. Se...