Rafael Revert, autor en Merca2.es - Página 3 de 169

Salsa boloñesa casera como la de un maestro italiano: receta auténtica, paso a paso y sus secretos

Estilo de vida

¿Quién puede resistirse a un buen plato de pasta cubierto con una generosa capa de salsa boloñesa bien hecha? Esa mezcla de carne, tomate y especias cocinada a fuego lento es mucho...

Crema de calabaza: un plato de cuchara con alma del nuevo mundo

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Hay platos que no necesitan presentación. La crema de calabaza es uno de ellos. Su color vibrante, su textura sedosa y ese sabor dulzón tan característico hacen de esta receta una de...

Cómo hacer un inigualable pollo al chilindrón digno de tu abuela

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El pollo al chilindrón es un plato clásico de la cocina española, especialmente asociado a la región de Aragón y Navarra. Su historia está profundamente enraizada en la tradición culinaria de estas tierras, donde...

Cómo preparar gambones al ajillo, un delicioso entrante que hará que tus comidas sean excepcionales

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Los gambones al ajillo son un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en España, donde el marisco tiene un lugar destacado en la gastronomía. La técnica de saltear mariscos en aceite de...

Receta de arroz con leche al caramelo: Un postre asturiano

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El arroz con leche es un postre que ha trascendido fronteras y culturas, encontrándose en muchas gastronomías de todo el mundo. Sin embargo, en España, especialmente en Asturias, este dulce ha encontrado su hogar...

Cómo hacer unas exquisitas migas manchegas: La mejor cocina de aprovechamiento que hay

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Las migas son un plato típico de la gastronomía española que se ha arraigado especialmente en las regiones de La Mancha, Extremadura y Andalucía. Su origen se remonta a épocas en las que era necesario aprovechar al máximo...

Distintas maneras de preparar y cocinar caracoles o cabrillas

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Los caracoles son un alimento tradicional en muchas culturas, y su consumo se remonta a tiempos antiguos. En el mundo mediterráneo, especialmente en España, estos pequeños moluscos han sido valorados no solo por su...

Cómo preparar un reparador marmitako de salmón, una versión más suave que el original

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El marmitako es un guiso tradicional originario de la costa norte de España, especialmente en el País Vasco y Cantabria, donde la cultura pesquera ha dejado una profunda huella en la gastronomía local. Su...

Cómo preparar en casa un tartar de atún con aguacate digno del mejor restaurante del mundo

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El tartar de atún es un plato que incluye pescado crudo, que se corta en trozos pequeños y se marina con condimentos. Su popularidad ha crecido en todo el mundo, especialmente en la cocina...

Descubre cómo hacer en casa deliciosos helados tipo ‘Magnum’

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Los helados tipo 'Magnum' son una auténtica delicia que ha conquistado a muchas personas alrededor del mundo. Con su cremoso interior y su cobertura de chocolate crujiente, son el postre ideal para...