5Lo que la segunda rebaja no tocó: precios congelados, subidas y cambios de formato
La segunda rebaja del año tiene un perímetro muy concreto: entre cinco y cuarenta céntimos por unidad en lácteos, aceites, conservas, hortalizas empaquetadas, galletas, chocolate y droguería de Bosque Verde, con ejemplos como el aceite de oliva virgen extra (de 4,70 a 4,45 euros) o los packs de seis briks de leche desnatada y semidesnatada. Lo que queda fuera de ese recorte también deja rastro en el tique. Los congelados y platos preparados, más expuestos a costes de insumos importados, siguen su propia senda: los empanados de soja Tivall se han encarecido en los últimos doce meses, según el histórico de precios que monitoriza RadarSuper, que distingue esta subida real de un simple cambio de formato. Y el pescado, uno de los alimentos que más se ha encarecido, con un 8,7% interanual según el INE, apenas se beneficia de las bajadas generalistas de marca blanca.
El otro frente es el formato. La pizza 4 quesos Hacendado pasó de 420 a 410 gramos el 6 de mayo de 2026 sin que se moviera su precio de 2,90 euros: un 2,38% menos de producto que eleva el coste por kilo de 6,90 a 7,07 euros, un 2,46% más. Es reduflación clásica, el ajuste silencioso que evita subidas nominales visibles en el lineal. En paralelo, el despliegue del modelo Tienda 9 sustituye mostradores atendidos por bandejas envasadas, y la OCU cifró en mayo de 2026 un sobrecoste medio en torno al 30% en pescado fileteado, con un 27% en dorada y hasta un 45% en lubina frente a la pieza de mostrador corregida por merma. Mercadona prevé invertir unos 3.700 millones en esa transformación hasta 2033.
