9El paseo gastronómico de Dubai Harbour estrena su primer ‘food hall’ con chefs Michelin
El paseo gastronómico de Dubai Harbour se ha convertido en uno de los grandes reclamos del emirato, y su primer food hall es la pieza que puede consagrarlo como destino turístico de primer orden. La zona ya presume de ser la marina más grande de la región, con más de 700 amarres y capacidad para superyates, y ahora estrena un espacio donde varios conceptos culinarios conviven bajo un mismo techo, un formato que en Dubái funciona como escaparate de tendencias y que aquí se inaugura con cocineros de primer nivel. La gracia no está solo en el plato, sino en el escenario: se puede llegar por tierra o directamente en barco, con la silueta de la ciudad y el Golfo de fondo, lo que convierte la comida en una experiencia que pocas capitales pueden replicar. Para quien planea un viaje a Oriente Medio, este food hall añade un motivo tangible para reservar cuanto antes y asegurarse un hueco en el paseo más ambicioso de la costa.
Detrás del empuje del paseo hay dos desarrollos que marcan el ritmo de la apertura. Por un lado, Harbour House, el nuevo polo de restauración y ocio del grupo AlphaMind, que ya ha estrenado Bar du Port y el concepto griego Son of a Fish, y que a comienzos de mayo suma Sutēki, un salón dedicado al wagyu con una carta de más de veinte whiskies japoneses. Por otro, The Anchor, el proyecto de la firma Shamal que se levantará junto a las residencias del puerto con unos 110.000 pies cuadrados de restaurantes repartidos en cuatro plantas, terrazas acristaladas para comer todo el año y una piscina volada en la azotea. La suma de estas propuestas, junto a la terminal de cruceros y el calendario de eventos náuticos, da al paseo entidad propia y convierte la visita en un plan que combina gastronomía, mar y lujo en una sola parada.
