Bardinet, el grupo francés propietario del histórico ron Negrita y del whisky Cutty Sark, ha dado un paso estratégico en el mercado español de licores: ha comprado el 40% de Street Liquors, la empresa navarra detrás del popular Plata o Plomo, un licor que se ha colado en los chupitos de una generación. El acuerdo, anunciado esta semana, incluye una opción de compra a tres años que podría llevar al grupo galo a hacerse con la totalidad del capital si el proyecto evoluciona según lo previsto.
Bardinet entra en Street Liquors: el 40% y la opción de compra a tres años
La operación, comunicada el martes, se enmarca en la estrategia del grupo francés de ‘detectar y potenciar marcas con elevado recorrido de crecimiento’. Bardinet pondrá a disposición de la navarra su estructura industrial, su red comercial y su experiencia en internacionalización. La meta es ambiciosa: duplicar las ventas en los próximos tres años hasta superar el millón de botellas anuales, apoyándose en un modelo de distribución dinámico y en activaciones vinculadas al mundo de la música y los eventos.
El grupo Bardinet, con sede en Burdeos y fundado en 1857 por Jean Bardinet —el primer elaborador del ron Negrita—, cerró 2025 con una facturación de 130,4 millones de euros, un 19% más que el año anterior. Un crecimiento notable en un contexto de retroceso global del mercado de bebidas alcohólicas. En 1993 se fusionó con La Martiniquaise, lo que le permitió incorporar a su portafolio marcas como Cutty Sark y Marie Brizard, junto a los rones Pujol, Cacique y Giró Gin. En España, la filial está dirigida por Jean-Paul Bouyat.
Street Liquors, los creadores del ‘tequila de fresa’ y el fenómeno Plata o Plomo
La empresa, con raíces en Beriáin (Navarra), está dirigida por los hermanos Iñaki y Belate Beunza. La familia Beunza dio el salto de la distribución a la elaboración aprovechando el tirón de un producto que se hizo viral: el tequila de fresa, popularizado hace un par de años en los Sanfermines. A partir de esa experiencia, lanzaron Plata o Plomo, un licor que conecta con el público joven y que se ha convertido en un fijo de los chupitos.
El éxito de Plata o Plomo no es casualidad. La marca ha sabido leer los códigos del consumo juvenil: sabor dulce, formato shooter y un nombre que remite a la cultura pop. El respaldo de Bardinet podría acelerar su distribución en el canal Horeca y en grandes superficies, además de abrir las puertas a la exportación.
Bardinet no se lanzó a por el 100%; se guarda una opción. Una decisión que muestra prudencia y ambición a partes iguales.
Análisis: la carrera de los grandes por dominar el segmento de los licores juveniles
La compra de Street Liquors no es un movimiento aislado. Los grandes grupos de bebidas espirituosas llevan años tratando de capturar al consumidor más joven, que bebe menos pero busca experiencias de marca intensas. Plata o Plomo encaja en esa ecuación: un producto de precio asequible, alta rotación en ocio nocturno y margen para el distribuidor. La opción de compra a tres años que se ha reservado Bardinet es, además, una maniobra inteligente: prueba el terreno con una participación minoritaria pero con el control estratégico que le da la red comercial. Si la cosa funciona, ejecuta la opción; si no, el riesgo está limitado. No es habitual ver este tipo de estructura en el sector, lo que quizás refleja cierta cautela ante un mercado que, aunque crece, es volátil. Cabe recordar que el tequila de fresa, antecesor directo, fue una moda efímera. La pregunta es si Plata o Plomo tiene más recorrido o si el consumidor joven migrará a otra tendencia en dos veranos. El plan de duplicar ventas y superar el millón de botellas es realista si se apoya en la capilaridad de Bardinet, pero dependerá de que el producto mantenga su ‘coolness’ más allá de los Sanfermines. Habrá que seguir de cerca las cifras de distribución en los próximos doce meses.
