¿Puede Madrid presumir de tener el mejor marisco gallego fuera de Galicia? La respuesta, para muchos gourmets, lleva décadas siendo la misma: sí, y el responsable es O’Pazo. El restaurante de la calle Reina Mercedes lleva desde 1969 demostrando que la distancia al mar no es excusa para renunciar al producto más fresco.
Cada mañana, las cocinas de O’Pazo reciben género directamente de Pescaderías Coruñesas, el legendario proveedor fundado en 1911 que abastece incluso a la Casa Real española. Eso garantiza que lo que llega a tu mesa ese fin de semana tiene pocas horas de vida desde que salió del Atlántico.
O’Pazo, el templo del marisco en Madrid que lleva medio siglo sin bajar la guardia
En 1969, cuando Madrid todavía buscaba su identidad gastronómica, O’Pazo abrió sus puertas y en cuestión de años logró algo extraordinario: aparecer en la primera edición de la Guía Roja Michelin para España. No es un detalle menor; habla de un estándar que muy pocos establecimientos de la ciudad han mantenido tanto tiempo.
Hoy, con más de 55 años de historia, el restaurante luce 2 Soles en la Guía Repsol y sigue siendo uno de los espacios de referencia obligada cuando se habla de pescado y marisco en la capital. El secreto, según sus responsables, es sencillo: producto de primerísima calidad y elaboración que no distrae al comensal de lo esencial.
Qué pedir en O’Pazo: los platos que han hecho grande a Madrid en la mesa
Cuando buscas los mejores restaurantes de Madrid, O’Pazo aparece siempre en las listas de quienes toman en serio la gastronomía. Y no es casualidad: su carta es un recorrido por lo más selecto del marisco gallego, desde los percebes y las nécoras hasta el bogavante gallego en salpicón, plato que se ha convertido en su sello más reconocible.
No te vayas sin probar la sopa de pescado y mariscos ni el rodaballo al horno, dos recetas que llevan décadas en la carta porque los clientes no consienten que desaparezcan. El marisco gallego que sirven —centollos, bueyes de mar, cigalas, gambas blancas de Huelva— llega cada día desde las mejores lonjas del norte, sin intermediarios innecesarios que resten frescura.
El ambiente y la carta: por qué O’Pazo sorprende a quien llega por primera vez
Quien espera encontrar el típico restaurante marinero con redes colgadas del techo se lleva una sorpresa agradable. O’Pazo apuesta por una decoración sobria, en madera y tonos wengué, con iluminación casi teatral y mesas con espacio suficiente para que la experiencia sea íntima y cómoda. Al entrar, un expositor refrigerado muestra el género del día: ahí empieza la seducción.
El servicio es otro de sus puntos fuertes: atento, profesional y sin la rigidez de otros establecimientos de alto nivel en Madrid. La carta de vinos cuenta con una selección de albariños y ribeiros gallegos que encajan perfectamente con el marisco, aunque también hay opciones para quienes prefieren blancos de otras denominaciones.
Reserva y precio en O’Pazo: lo que necesitas saber antes de ir este fin de semana a Madrid
O’Pazo no es un restaurante barato, y conviene saberlo antes de sentarse. El precio medio ronda los más de 60 euros por persona, según la Guía Repsol, aunque puede subir según lo que elijas del expositor del día, especialmente si optas por bogavante o percebes en temporada alta. Es una inversión que los habituales consideran más que justificada.
El restaurante abre de lunes a sábado, en servicio de mediodía (13:30 a 16:00 h) y de noche (20:00 a 00:00 h), y cierra los domingos. Para este fin de semana, la recomendación es reservar con antelación porque el aforo es limitado y la demanda en Madrid durante los fines de semana de primavera es alta. El teléfono de reservas es el 915 532 333.
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Dirección | C/ Reina Mercedes, 20, Tetuán, Madrid |
| Horario | Lun–Sáb: 13:30–16:00 h y 20:00–00:00 h |
| Precio medio | Más de 60 € por persona |
| Reconocimientos | 2 Soles Guía Repsol, Estrella Michelin en su primera época |
| Especialidad | Marisco gallego fresco diario vía Pescaderías Coruñesas |
El futuro del marisco gallego en Madrid: una tendencia que no para de crecer
La gastronomía marinera gallega en Madrid no es una moda pasajera: es una tendencia consolidada que sigue creciendo en 2026. Cada vez más restaurantes de la capital apuestan por el marisco de las rías como argumento diferencial, lo que habla de un comensal madrileño más exigente y mejor informado que nunca.
En ese contexto, O’Pazo tiene la ventaja de quien lleva décadas construyendo reputación sobre la base del producto y la honestidad culinaria. Si este fin de semana buscas una experiencia gastronómica en Madrid que justifique salir de casa con ganas de algo especial, la dirección de la calle Reina Mercedes es, todavía hoy, una de las apuestas más seguras de la ciudad.
