Las cadenas de distribución como Alcampo, Carrefour y Lidl están fortaleciendo sus acciones para prevenir el desperdicio alimentario. Con motivo de la ley, cada vez más establecimientos de gran consumo en España adoptan medidas para minimizar las pérdidas de alimentos en buen estado, ajustando sus procesos y elaborando planes de prevención ante las nuevas obligaciones legales.
En este sentido, a menos de quince días de la entrada en vigor de la nueva obligación para las empresas, se ha celebrado una jornada informativa destinada a abordar los principales cambios normativos y resolver dudas sobre su aplicación. Esta obligación viene contemplada en el artículo 6 de la Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
«El primer aniversario de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio de Alimentos es una oportunidad para que la normativa se traduzca en acciones concretas en el día a día. Aunque muchos españoles aún desconocen los detalles de la ley, el respaldo social refleja un creciente compromiso colectivo con la reducción de pérdidas y la gestión responsable de los recursos«, asegura la responsable de Relaciones Institucionales y Asuntos Públicos de Too Good To Go en España y Portugal, Victoria Albiñana.
LAS OBLIGACIONES DE UNA LEY QUE AFECTA A ALCAMPO, CARREFOUR Y LIDL
En este contexto, el próximo 1 de abril es el primer aniversario de la aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio de Alimentos. Muchas de sus obligaciones para empresas y establecimientos, como elaborar planes de prevención y aplicar una jerarquía de prioridades para prevenir el desperdicio, comienzan a ser de obligado cumplimiento este mes de abril.
«Todas estas medidas que entran en vigor no deberían verse solo como una obligación normativa o un Plan de Prevención formal; es una oportunidad real que nos ofrece herramientas útiles, sencillas y aplicables en el día a día de las empresas: una hoja de ruta clara, con objetivos definidos, KPIs medibles y responsables asignados que garanticen su seguimiento y actualización», señala Antonio Díaz Otero, director de grandes cuentas en Phenix España.
El 99% de los españoles apoya la ley, lo que refleja un claro compromiso con la reducción del desperdicio alimentario
No obstante, a partir del tres de abril de 2026, Carrefour, Alcampo y Lidl deberán disponer de un Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario que detalle las medidas adoptadas, la jerarquía aplicada y los mecanismos de seguimiento. Concretamente, la norma prohíbe expresamente cualquier cláusula contractual que limite la donación de alimentos, que será considerada nula.
Por otro lado, también entra en vigor la obligatoriedad de promover acuerdos o convenios de colaboración con entidades benéficas para destinar su excedente para la alimentación humana, excepto en casos que resulte completamente inviable y quede justificado. Los convenios al mando de Carrefour, Alcampo y Lidl deben incluir las condiciones de recogida, transporte y almacenamiento de los productos, los compromisos de los agentes de la cadena y, por último, la posibilidad de que la organización receptora rechace la donación de una manera justificada.
Expertos del sector abogan por que «la prevención del desperdicio debe abordarse en todas las fases del sistema alimentario, que la colaboración entre empresas y Bancos de Alimentos puede multiplicar el impacto de las iniciativas de donación, y que la sensibilización social y la mejora de los marcos normativos pueden facilitar una gestión más eficiente de los excedentes alimentarios«.
DE LA LEY A LA ACCIÓN GRACIAS A TOO GOOD TO GO
Sin ir más lejos, con motivo de la ley, cada vez más establecimientos en España adoptan medidas para minimizar las pérdidas de alimentos en buen estado, ajustando sus procesos y elaborando planes de prevención ante las nuevas obligaciones legales. Too Good To Go refleja este cambio en la práctica.
A través de su app, miles de restaurantes, supermercados, hoteles, panaderías y otros negocios de alimentación dan salida a sus excedentes diarios de comida a través de Packs Sorpresa que los usuarios pueden comprar a precios reducidos hasta el 75%, y también se pueden encontrar en los establecimientos físicos como Alcampo y Carrefour.
De esta manera, la compañía ayuda a los negocios a prevenir el desperdicio y redistribuir los excedentes, como establece la nueva normativa, y los usuarios pueden ahorrar mucho dinero mientras adquieren comida de calidad. Asimismo, en los dos últimos años la app ha salvado casi la misma cantidad de Packs Sorpresa que en los cinco primeros años de su actividad en España, entre septiembre de 2018 y 2023.
En 2023 llevaba salvados 17 millones de Packs Sorpresa y en 2025 cerraba el año superando ya la cifra de 32 millones de Packs Sorpresa desde su lanzamiento, lo que evidencia un compromiso creciente de los negocios con prácticas más responsables.
No obstante, además, para seguir ayudando a los negocios ante la nueva normativa y seguir dando más opciones para evitar el desperdicio, la compañía ha lanzado recientemente Donations+, una plataforma que permite conectar a negocios de alimentación con entidades benéficas, digitalizando y facilitando los procesos de donación de excedentes, haciéndolos más eficientes, trazables y transparentes.
