¿Quién no ha caído en la trampa de los superalimentos? Y sí, aunque este tipo de productos puedan resultar recomendables para la salud, creer que un solo alimento puede aportarnos todos los nutrientes es un error de base. Así que conviene tener cuidado con este término y ser conscientes de cuáles son las cualidades que cada comida puede aportar a nuestra salud.
Porque, aunque algunos productos destacan por su riqueza nutricional, la ciencia insiste en lo mismo: no existen los superalimentos milagro. Lo verdaderamente importante es mantener una dieta y una rutina saludables, con una alimentación variada, actividad física y evitando el exceso de ultraprocesados. Pero, entonces… ¿Qué son esos llamados superalimentos? ¿Qué dice la ciencia sobre ellos?
¿Qué son los »superalimentos»?
El concepto de “superalimento” no es oficial. Es por eso, que este término se ha popularizado para referirse a aquellos alimentos que destacan por su elevado valor nutricional para el organismo. Los investigadores del CSIC han señalado que esta etiqueta se utiliza, sobre todo, con fines comerciales y que puede exagerar sus beneficios, especialmente si se consumen de forma aislada y no dentro de un patrón alimentario equilibrado.
Ante esta situación, lo más recomendable es entender este tipo de productos como alimentos con una alta densidad nutricional. De este modo, la población los percibirá como opciones saludables, pero sin caer en el error de sustituirlos por una dieta variada y equilibrada.
Los superalimentos que han sido estudiados por la ciencia
Quizás, tengas en la mente algunos superalimentos que destacan por su alto valor nutricional. Es normal, sobre todo si has leído mucho sobre sus propiedades, te gustan especialmente y además confías en los beneficios que pueden aportar a tu salud. Y sí, en parte tienes razón: hay algunos que sobresalen por encima de otros por sus cualidades nutricionales y por todo lo que pueden ofrecer al organismo.
Té verde: una de las bebidas más conocidas dentro de este grupo es el té verde. Su fama se debe a que contiene catequinas, compuestos antioxidantes que se han estudiado por su posible relación con la protección frente al estrés oxidativo.
Tomate (licopeno): otro alimento clásico es el tomate, especialmente por su licopeno. Este carotenoide se ha vinculado en estudios observacionales con un menor riesgo de algunos problemas de salud, sobre todo cuando se consume de forma regular dentro de una dieta equilibrada.
Omega-3 (pescado azul, chía y nueces): son de los compuestos más recomendados en salud cardiovascular. Están presentes en pescados grasos como el salmón o la caballa, pero también en semillas de chía y nueces. Se asocian a menor inflamación y a beneficios para el sistema cardiovascular.
Camu camu: en los últimos años también se ha hablado del camu camu, una fruta amazónica conocida por su alto contenido en vitamina C. Por ello se ha relacionado con la recuperación muscular y con la reducción del daño oxidativo, aunque siempre dentro de un contexto de alimentación completa.
Granada, dátil y remolacha: en cuanto a alimentos relacionados con la salud cerebral, se mencionan opciones como la granada, el dátil o la remolacha. Se han estudiado por su contenido en compuestos vegetales, y algunos ensayos preliminares los vinculan con mejoras en memoria y estado de ánimo, aunque todavía se necesitan más estudios.
¿Son realmente necesarios?
Si estos superalimentos te encantan, especialmente, por su sabor y sus propiedades, puedes consumirlos tanto como desees, sin obviar el resto de comidas necesarias para el organismo. Pero, la realidad es que estos productos no son vitales para nuestra salud. Es decir, podemos sobrevivir sin ellos.
No obstante, sí es cierto que incluir frutas, verduras, pescado y frutos secos de forma habitual suele ser una de las bases más sólidas para mantener una buena salud. Y conviene recordar que lo que realmente funciona es la constancia: tomar un superalimento un día y luego llevar una dieta pobre el resto de la semana no aporta grandes beneficios.
