14,55 euros. Eso es lo que cuesta ahora mismo llevarte a casa una garrafa de 3 litros de aceite de oliva virgen extra en Mercadona. Hace apenas dos años, ese mismo producto rozaba los 20 euros y muchas familias de España habían dejado de comprarlo como si fuera un lujo innecesario. La cadena de Juan Roig ha vuelto a mover ficha, y esta vez el impacto se nota en toda la cadena.
El precio por litro ha caído hasta los 4,85 euros, una cifra que tensiona directamente a Carbonell, Borges o La Española, cuyas referencias de virgen extra siguen por encima de los 6 euros en la mayoría de lineales. La diferencia ya no es marginal: es estructural. Y las familias españolas lo están viendo en su cesta de la compra.
Por qué Mercadona puede bajar así el aceite
El detonante está en origen. El precio del aceite de oliva virgen extra en los mercados mayoristas ha descendido hasta los 4,12 euros por kilogramo en febrero de 2026, frente a los máximos históricos que superaban los 9 euros en 2023. Una cosecha récord en Andalucía y Castilla-La Mancha ha inundado el mercado de materia prima.
Mercadona, al operar con proveedores integrados bajo contrato de largo plazo, ha trasladado esa caída a lineal antes que nadie. Su modelo de marca propia —sin publicidad, sin intermediarios— le permite ajustar márgenes con una velocidad que las marcas tradicionales, lastradas por estructuras de distribución más rígidas, no pueden igualar.
Qué pasa con las marcas tradicionales de aceite
Carbonell, la marca de aceite más vendida de España durante décadas, lleva meses perdiendo cuota de mercado frente a las marcas blancas. Según datos del sector oleícola de principios de 2026, las referencias de virgen extra de marcas reconocidas acumulan caídas de volumen superiores al 12% interanual en el canal supermercado.
El problema no es solo de precio. Es de percepción. Cuando el consumidor comprueba que el aceite de Mercadona pasa controles de calidad equivalentes y cuesta casi un euro menos por litro, la lealtad de marca cede. Y ese proceso, una vez iniciado, es muy difícil de revertir con campañas de publicidad.
Cuánto ahorra una familia comprando en Mercadona
Una familia española consume de media entre 10 y 15 litros de aceite de oliva al año. A 4,85 euros el litro frente a los 6,20 euros de media de las marcas líderes, el ahorro anual oscila entre 13 y 20 euros solo en aceite virgen extra. Si se suman el resto de referencias de marca blanca, el diferencial anual puede superar los 200 euros.
Esa diferencia no es despreciable en un contexto de inflación persistente. El Instituto Nacional de Estadística confirmó que el IPC de alimentación cerró 2025 con una subida acumulada del 28% desde 2021. Cada euro ahorrado en productos básicos tiene un peso real en la economía doméstica.
Cómo se compara Mercadona con otros supermercados
| Supermercado | Producto | Precio garrafa 3L | €/litro |
|---|---|---|---|
| Mercadona | AOVE Hacendado | 14,55 € | 4,85 € |
| Carrefour | AOVE marca propia | 15,90 € | 5,30 € |
| Alcampo | AOVE Suroliva | 16,20 € | 5,40 € |
| Hipercor | AOVE marca propia | 16,50 € | 5,50 € |
| Carbonell (media) | AOVE botella 1L | 6,20 € | 6,20 € |
Mercadona lidera el ranking de precio en virgen extra de gran formato entre las cadenas generalistas. Carrefour es su perseguidor más directo, pero mantiene un diferencial de 0,45 euros por litro que a final de año suma. El resto de cadenas ni están cerca en la categoría de marca blanca.
Qué se espera del precio del aceite en los próximos meses
Todo apunta a que los precios seguirán bajos durante la primera mitad de 2026. Las reservas en origen siguen altas, y las previsiones de cosecha para el próximo ciclo no anticipan tensiones de oferta. Los analistas del sector oleícola estiman que el virgen extra en origen podría estabilizarse entre 3,80 y 4,20 euros por kilogramo hasta al menos julio.
El consejo práctico es claro: si tienes espacio en casa y consumes aceite de forma regular, este es el momento de hacer acopio en formato garrafa. La ventana de precios bajos tiene fecha de caducidad, y las marcas tradicionales ya han anunciado que no moverán sus tarifas a la baja mientras el margen lo permita. La diferencia entre actuar ahora y esperar puede medirse en decenas de euros.
