Los clientes se asustan y entienden negativamente que cadenas como Lidl, Alcampo y Eroski decidan proteger productos como el aceite, el salmón, pastas de dientes o incluso bebidas alcohólicas. El caso es que para muchos clientes ver este tipo de productos en cajas de plástico o con alarmas alrededor del cuello de la botella supone un malestar, pero para el bolsillo del supermercado supone un alivio.
Los robos en las diferentes cadenas de distribución ocurren principalmente por una mezcla de factores emocionales, económicos y de oportunidad, incluyendo la necesidad, el impulso, la ambición o la reventa organizada de productos. Las causas incluyen el aumento de la inflación, la percepción de «gran corporación» que justifica el acto, y la búsqueda de productos de alto valor.
Desde STC apuntan a que la respuesta en lo que realmente pueden hacer los supermercados como Alcampo, Lidl o Eroski, «tan solo mantener el difícil equilibrio entre seguir ofreciéndonos los productos en libre disposición y a un precio adecuado, combinado con medidas antihurto que reduzcan sus pérdidas sin encarecer el ticket final. Existe el convencimiento firme de que eliminar esas medidas repercutiría enormemente en un incremento de los robos, y, en consecuencia, en un aumento de los precios que los consumidores honrados deberíamos pagar».
LIDL, ALCAMPO Y EROSKI FRENTE A LOS ROBOS
El quinto estudio sobre el hurto en los supermercados que lanza STC, indica que alcohol, charcutería y chocolate son las tres categorías de los productos más robados en las diferentes cadenas de distribución españolas. A estos productos, se le suman los de salud y belleza, y cómo lleva pasando desde 2024, el aceite cierra el top 5.
Según Heather Garlich, de Food Marketing Institute, » el aumento constante de casos de hurto de carne al por menor observado durante los últimos años no es sorprendente. Sabemos, a raíz de conversaciones con nuestros miembros mayoristas y de retail de alimentos que la carne y los productos de salud y belleza, son, de hecho, los productos con mayor propensión a sufrir hurtos«.
LIDL, ALCAMPO Y EROSKI ESTÁN MÁS EXPUESTOS A LOS HURTOS POR SU INICITIVA DE LAS CAJAS DE AUTOPAGO
Hay que entender que tras la crisis de la COVID19 se han incrementado los precios de la carne debido a que las principales empresas de procesamiento han cerrado o ralentizado sus operaciones. Al mismo tiempo, la demanda en las tiendas de comestibles ha aumentado debido a que más personas comen en casa. Los precios de la carne de vacuno aumentaron más del 11% en comparación con 2019 y esto tiene consecuencias, un aumento del precio de la carne.
Si nos preguntamos por qué se roba, los resultados arrojan que la mayoría del robo se comete para su posterior reventa y es por esto que los productos robados son casi siempre de alto valor, de marcas reconocidas o son productos gourmet. Según las empresas encuestadas por parte de STC, apenas se roba harina, pasta seca o alimentos sencillos, sino que el hurto suele ser marquista lo que sugiere que el conocido como “hurto famélico” (hurto por hambre) es prácticamente inexistente.
Fuente: STC
Los robos responden directamente a los gustos y costumbres de cada país. En España, por ejemplo, los artículos más sustraídos son el jamón ibérico y el aceite de oliva, ambos productos apenas tienen incidencia en otros lugares. En contraste, en Bélgica y Finlandia, la cerveza destaca como una prioridad de robo inusual frente al predominio del vino y las bebidas espirituosas que se observa en otras regiones.
Por ejemplo, si vemos en Alemania destaca el hurto de los productos de panadería y pollería fresca, algo muy poco habitual en otros países. En Reino Unido nos encontramos con un mayor auge de robos en chocolatinas y dulces, con un aumento de robos desproporcionada por parte de los ladrones.
EL ERROR DE EROSKI, LIDLY ALCAMPO CON LOS LADRONES
No obstante, más allá de los productos, es fundamental analizar dónde ocurren estos hurtos; es decir, en qué partes de la tienda hay más riesgo de robo. Actualmente, con la iniciativa de Eroski, Lidl y Alcampo con una gran inversión y despliegue de cajas de autopago, esta se posiciona como la zona de mayor vulnerabilidad.
Los escaneos sin supervisión, la tolerancia en las básculas y la prisa por agilizar el cobro crean el escenario perfecto para el robo inadvertido. Cuando Alcampo apostó por las cajas de autopago al inicio no había ningún trabajador vigilando esas áreas, el caso es que los robos aumentaron y tanto Alcampo como Lidl, y otras cadenas con este servicio se han visto en la obligación de poner personal vigilando ese servicio para no tener más hurtos.
A esto se suman otras áreas de riesgo, como pasillos con puntos ciegos o cajas tradicionales cerradas, usadas como vías de escape rápido con carritos llenos. El sector minorista se enfrenta así al dilema del autoservicio, aporta comodidad y reduce costes laborales, pero dispara la exposición a las mermas.
Frenar esta tendencia exige inversión en tecnología, que afortunadamente año a año va mejorando, y que los propios supermercados como Lidl, Eroski y Alcampo son conscientes y apuestan por este tipo de inversiones que mejoren su viabilidad y eviten los hurtos que causan agujeros en sus cuentas fiscales.
De hecho, las cadenas de distribución que ya están implementando soluciones como cajas protectoras de policarbonato y collarines de seguridad para botellas, notan una reducción del hurto de forma importante. Una opción eficaz es el uso de la tecnología de vigilancia electrónica de artículos en combinación con nuevas etiquetas de seguridad innovadoras, aptas para productos de alimentación, que resisten la refrigeración y el congelamiento, son aptas para microondas y cumplen con las normas de salud y sanitarias.
