Ha terminado 2025, y eso conlleva nuevas tendencias en el sector de la gran distribución. Mercadona, Carrefour, Dia y Alcampo, entre otros supermercados, deberán fijarse en las tendencias de 2026 y aplicarlas en sus productos de marca blanca para seguir escuchando a los clientes y contando en los lineales con aquellos productos que les demandan.
En este sentido, las principales tendencias de alimentos y bebidas para 2026, según Innova Market Insights, reflejan una combinación de factores que influyen en la innovación de productos alimenticios y bebidas el próximo año, como los beneficios para la salud, el placer, las preocupaciones ambientales y la asequibilidad.
Sin ir más lejos, las principales tendencias para 2026 que deberán de tener en cuenta las grandes cadenas de distribución como Mercadona, Carrefour y Dia, entre otras, demuestran la importancia constante y creciente de las proteínas y la salud digestiva, otros beneficios para la salud, junto con el placer, el cuidado del planeta y el precio de los productos, también son importantes para los consumidores de todo el mundo.
LA HOJA DE RUTA PARA LAS MARCAS BLANCAS DE CARREFOUR, DIA Y MERCADONA
En este sentido, en 2026, los consumidores se enfrentan a numerosas presiones externas y a un mundo volátil. Una situación a la que se suma que deberán lidiar con dificultades financieras, crecientes tensiones geopolíticas, incertidumbre económica y preocupaciones climáticas cada vez mayores.
Asimismo, las tendencias de consumo revelan que los Baby Boomers y la generación Z son los más ansiosos, mientras que los millennials son más optimistas. En los últimos 12 meses, el 85% de los consumidores a nivel mundial también reportaron estrés. El caso es que los problemas más cercanos al hogar son los que predominan, siendo las finanzas personales la principal causa de estrés, seguidas de la salud, el trabajo y los estudios.
el consumo consciente es una prioridad, ya que los consumidores optan por decisiones que benefician tanto su economía como el planeta
La primera tendencia en la que se deberán fijar Mercadona y Carrefour, entre otros supermercados, es hacia el consumo de proteínas, que se ha mantenido estable durante los últimos años y no muestra indicios de desaceleración. Concretamente, la relación entre las proteínas y el bienestar para el consumidor es indiscutible.
Siguiendo esta línea, los consumidores buscan proteínas en diferentes formatos y para distintas ocasiones, con el fin de favorecer su salud general. Asimismo, Mercadona y el resto de cadenas deben entender que el cliente busca leche y bebidas lácteas, pero con contenido proteico, además de otras fuentes de proteínas.
No obstante, no todas las tendencias están relacionadas con la salud y el cuidarse. Mercadona, Dia y Carrefour saben que en un entorno desafiante y estresante, el cliente quiere darse el gusto, y el placer se está convirtiendo en una experiencia integral que va más allá del disfrute sensorial. Las afirmaciones que invitan a disfrutar de los alimentos y bebidas están en auge.
Las marcas están intensificando su creatividad en torno al placer, utilizando elementos sorprendentes como sabores misteriosos, capas de textura y componentes ocultos. Otras marcas reconocen que darse un gusto también implica honrar las recetas e ingredientes tradicionales. Siendo así, las marcas blancas buscan también en este segmento el conseguir diferenciarse y captar su nicho de clientes.
LOS CLIENTES BUSCAN MOMENTOS Y DECISIONES JUSTIFICADAS
Siguiendo con las tendencias que podrían seguir las grandes cadenas de distribución apoyándose en su marca blanca, observamos la importancia de los formatos de alimentos y bebidas para distintas ocasiones. La innovación adaptada a cada ocasión está en auge, como lo demuestra la variedad de formatos disponibles en snacks, comidas frescas y la versatilidad de las porciones individuales.
Para el almuerzo y la cena en casa, los formatos frescos y congelados son muy populares. Los snacks se prestan a envases individuales y formatos resellables para disfrutarlos durante más tiempo y con mayor frecuencia. En estos tiempos de presión económica, los productos deben ofrecer valor y asequibilidad y a su vez conseguir atraer y fidelizar a los consumidores, es fundamental combinar asequibilidad y accesibilidad.
Aunque las marcas de fabricantes pueden atraer a los consumidores, destacando precios especiales, nuevas fórmulas, procesamiento mínimo e ingredientes simples y naturales, las marcas blancas de los supermercados como Mercadona y Carrefour aportan el valor, y la relación calidad-precio que buscan los consumidores.
Por otro lado, los consumidores buscan basar sus elecciones de alimentos y bebidas en la responsabilidad. Pero la sostenibilidad sigue atrayendo a los consumidores, especialmente cuando es tangible, implica transparencia y ofrece beneficios cotidianos. Un porcentaje considerable de consumidores a nivel mundial reconoce la importancia de la sostenibilidad en los productos de alimentos y bebidas que compran.
