Durante años, cuando hablábamos de fitness y nutrición deportiva, todo parecía girar en torno a entrenar más y comer más proteína. Era casi un mantra. Pero con el tiempo —y con mucha experiencia encima— algunos expertos en salud metabólica y rendimiento físico han empezado a levantar la mano y a decir: “Ojo, que aquí falta una pieza clave”. Esa pieza es el hígado. Sí, ese gran olvidado que, sin hacer ruido, puede marcar la diferencia entre avanzar o quedarse atascado.
El hígado, el gran olvidado del rendimiento físico
Porque el hígado no es un órgano secundario en este proceso, ni mucho menos. Es el auténtico centro de operaciones. Ahí es donde se absorben y se procesan las proteínas, donde se sintetizan los nutrientes que luego alimentan al músculo y donde se activa la lipólisis, es decir, la quema de grasa. Cuando el hígado no está fino (por decirlo claro), el cuerpo deja de responder. Da igual lo duro que entrenes o lo “perfecta” que sea tu dieta sobre el papel.
Uno de los fallos más habituales —y aquí muchos se van a sentir identificados— es pasarse de proteína. Mucho. Bastante más de lo que el cuerpo necesita de verdad. Se hace con buena intención, pensando que así se progresa antes, pero ocurre justo lo contrario. El hígado se satura, se colapsa, y el sistema empieza a fallar. Cuando eso pasa —ya sea por exceso de proteína o por el uso de química— el cuerpo no absorbe bien, no elimina grasa y entra en una especie de bloqueo. Y, como suele ocurrir, el riñón también acaba pagando la factura.
Cuando más proteína no significa mejores resultados
Para evitar este atasco metabólico y volver a poner las cosas en su sitio, los especialistas hablan de tres pilares básicos, sencillos en teoría, pero no siempre fáciles de aplicar.
El primero es ajustar la cantidad de proteína. Ni más ni menos. La justa. En la práctica, la mayoría de personas consume bastante más de la que puede manejar. Y aquí conviene recordarlo: no gana el que más come, sino el que mejor aprovecha.
El segundo pilar es el descanso. Y no, no es negociable. Dormir menos de seis horas de forma habitual impide que el cuerpo drene líquidos y complete los procesos de limpieza y regeneración, especialmente a nivel renal. A veces cuesta asumirlo, pero dormir también es entrenar, aunque no queme calorías visibles.
Dormir, drenar y proteger: las claves que casi nadie cuida
El tercer aspecto es mantener una buena capacidad antioxidante. Reducir el desgaste interno, frenar los procesos oxidativos y cuidar los órganos es clave, sobre todo en personas que toman medicación de forma crónica o tienen más desgaste cardiovascular. Un organismo oxidado es como un motor lleno de carbonilla: funciona, sí, pero cada vez peor.
En este escenario, la suplementación puede ayudar, siempre que se use con cabeza. Para mantener el hígado “limpio” durante todo el año, se habla de opciones sencillas como el NAC, precursor del glutatión, o la colina y el inositol. Luego están herramientas más potentes, como el TUDCA o el ácido alfa lipoico, pensadas para momentos concretos y, mejor aún, con supervisión.
La experiencia enseña: menos saturación, más progreso
Quienes llevan años en el mundo del fitness suelen reconocer una fase muy común: esa etapa en la que uno piensa que “cuanto más, mejor”. Más peso, más proteína, más estímulos. Hasta que un día el cuerpo dice basta. La salud se resiente, los resultados se esfuman y aparece la frustración. No es que el entrenamiento falle; es que el organismo ya no puede con todo.
Y ahí llega la verdadera lección. Rectificar no es retroceder, es madurar. La experiencia enseña que cuidar la absorción, el descanso y la limpieza del hígado no resta resultados, los multiplica. Quizá por eso a la gente joven le cuesta verlo (a todos nos pasó), pero entenderlo a tiempo es lo que separa el progreso real del estancamiento silencioso que, sin avisar, acaba pasando factura.
