Este año, el clásico dulce navideño sufre un giro sorprendente: ha aparecido una versión salada y atrevida bautizada como turrón de pizza, obra de Dabid Muñoz, que dice combinar la tradición del turrón con los sabores de una pizza Margarita. La idea, que inicialmente parecía una broma, se ha materializado en un producto real y ya se vende en tiendas gourmet y supermercados selectos. Las primeras reacciones no se han hecho esperar: sorpresa, curiosidad —y también polémica— entre quienes lo prueban.
El turrón de pizza propone una mezcla que muchos consideraban impensable: base de almendra y azúcar, pero con tomate, mozzarella y un toque de orégano. La manufactura recuerda a la de un turrón blando tradicional, aunque con sabores salados y un perfil más complejo. El resultado: una barra que se come como postre, pero que pretende funcionar también como aperitivo… o como curiosidad gastronómica, eso por lo menos.
Así es el turrón de pizza: características del producto
El producto se presenta envuelto como un turrón más, con su envoltorio navideño, lo que genera el primer impacto visual: al romperlo, la mezcla de aroma dulce —almendras— y notas de queso y tomate llama la atención al instante. Al probarlo, la textura recuerda al mazapán, aunque con un sabor salado-dulce peculiar. Algunos lo describen como una “pizza en barra”, otros como una experiencia extraña: “¿Postre o cena?”, preguntan quienes no terminan de decidir dónde encajarlo.
El turrón de pizza no aspira a sustituir nada: no pretende ser el turrón del niño, ni desplazar al clásico turrón de Jijona en las mesas navideñas. Su objetivo es otro: cautivar a quienes buscan innovación, sorprender en reuniones, crear un tema de conversación. Para ello, muchos optan por servirlo cortado en láminas finas, acompañado de vino, cerveza o incluso como tapa original.
Reacciones divididas: del asombro al rechazo
Desde su lanzamiento, el turrón de pizza ha generado opiniones encontradas. Entre los fans de la comida del autor, la idea es divertida, arriesgada y original. Para algunos, recrear una pizza en formato dulce —con ingredientes salados— es una muestra de creatividad culinaria. “Es una experiencia curiosa; sabe diferente, rompe expectativas”, comenta un probador que dice que volvería a comprarlo, aunque no como sustituto del turrón tradicional.
Pero otras voces critican la mezcla: tachan el sabor de “confuso”, “raro” o simplemente insisten en que la Navidad no necesita transformaciones tan drásticas. Algunos lo ven como una estrategia de marketing más que un producto con sentido. “No entiendo por qué convertir algo tan tradicional en un experimento”, afirma un cliente harto de versiones extrañas, y de moderneces.
El éxito del turrón de pizza depende de varios factores: por un lado, de la curiosidad del consumidor —especialmente jóvenes o amantes de la gastronomía experimental—; por otro, del precio y la disponibilidad. Al tratarse de un producto nuevo, suele tener un coste superior al turrón estándar, lo que lo convierte en un artículo de nicho más que en un producto masivo.
Entre sus ventajas: ofrece originalidad, es un buen regalo para quien “ya lo tiene todo” y puede funcionar como broma gourmet en reuniones. Pero el riesgo está en su aceptación: si el sabor resulta demasiado extraño o polarizante, puede quedarse como un producto anecdótico, recordado más por su rareza que por su calidad.
Si eres curioso, te gusta la comida creativa o simplemente te apetece sorprender a tus invitados, el turrón de pizza puede ser una buena apuesta. Ideal para servir en trozos pequeños como aperitivo, con bebidas que ayuden a equilibrar lo salado y lo dulce. Pero si prefieres la tradición, lo más seguro sigue siendo el turrón clásico: almendra, mazapán, sabores navideños inmutables.
Eso sí, ee experimento culinario demuestra que la Navidad sigue dando sorpresas. Y aunque no sustituya las tradiciones, añade una dosis de riesgo, humor y novedad. En 2025, el turrón de pizza es lo inesperado en la mesa… y posiblemente lo más comentado en redes sociales.
