En la mesa de millones de hogares en todo el mundo, el queso se ha convertido en uno de los productos lácteos más consumidos gracias a su versatilidad y a los beneficios que ofrece para la salud. Entre todas las variedades disponibles, dos han destacado especialmente en los últimos tiempos: el queso cottage y el queso fresco.
Ambos quesos cuentan con defensores fieles y características nutricionales que los hacen muy atractivos, pero también despiertan una pregunta que muchos se hacen antes de añadirlos a la lista de compras: ¿cuál de los dos es mejor? En este artículo te contaremos sus principales diferencias, los beneficios de cada uno y cómo elegir el que mejor se adapte a tu estilo de vida.
4Las calorías: una diferencia a tener en cuenta
El aporte calórico es uno de los factores que más pesa en la decisión de quienes cuidan su dieta. En este caso, el queso cottage lleva la delantera, ya que aporta alrededor de 80 calorías por cada 100 gramos. El queso fresco, en cambio, oscila entre 120 y 200 calorías, lo que puede duplicar la cifra de su competidor.
Esto no significa que el queso fresco sea una mala elección, puesto que sigue siendo bajo en grasas y mucho más saludable que otros quesos curados o semicurados, donde el aporte calórico es mucho mayor. Sin embargo, para quienes buscan un lácteo realmente ligero, el cottage resulta difícil de superar.
Al mismo tiempo, conviene recordar que ambos aportan grasas saludables, proteínas de calidad y una buena dosis de minerales, por lo que no se trata solo de contar calorías, sino de valorar el conjunto nutricional.
