El otoño llega con un encanto especial que se refleja en los colores cálidos de la naturaleza y en los sabores que vuelven a nuestra mesa en. Esta estación no solo invita a disfrutar de paisajes llenos de hojas doradas, sino también a incorporar en la dieta alimentos que destacan por su riqueza nutricional y sus múltiples beneficios para la salud.
Lejos de ser una simple elección gastronómica, según muchos nutricionistas españoles incluir en nuestra alimentación los productos de temporada es una forma inteligente de mantener el organismo fuerte frente a los cambios de clima. Los alimentos que ofrece el otoño combinan tradición, sabor y bienestar, convirtiéndose en aliados imprescindibles para transitar estos meses con energía y vitalidad.
1La calabaza: símbolo de la estación
Si hay un producto que representa al otoño, ese es la calabaza. Su color naranja intenso no es solo un atractivo visual, sino también una señal de su contenido en betacarotenos, que el cuerpo transforma en vitamina A. Este nutriente resulta esencial para la salud ocular y para fortalecer el sistema inmunológico. Además, es un alimento muy versátil, perfecto para preparar desde cremas reconfortantes hasta postres ligeros.
Otro punto a destacar es su aporte de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular y retrasan el envejecimiento. En épocas donde resfriados y gripes son habituales, incluir calabaza en la dieta es una decisión que combina placer y prevención.
