El aguacate es una fruta, aunque comúnmente se use en preparaciones saladas. Pertenece a la familia de las Lauráceas y es originario de América Central y México. Lo que lo clasifica como fruta es su semilla única y su desarrollo a partir del ovario de la flor.
En los últimos años, esta fruta se ha puesto de moda debido a su versatilidad en la cocina y sus numerosos beneficios para la salud. Es rico en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para una dieta equilibrada.
9TIPOS DE AGUACATE
Existen diferentes variedades de aguacate, siendo los más comunes el Hass, Fuerte, Bacon y Pinkerton. El aguacate Hass es el más popular por su sabor cremoso y su buena resistencia al transporte, lo que lo hace ideal para exportación. Su piel se vuelve de un color casi negro cuando está maduro.
El aguacate Fuerte tiene una piel más lisa y verde, y su sabor es un poco más suave. El Bacon, por su parte, tiene una piel fina y suave, con un sabor delicado. El Pinkerton es similar al Hass en cuanto a textura y sabor, pero su piel es más gruesa y de un verde más claro.
