El aguacate es una fruta, aunque comúnmente se use en preparaciones saladas. Pertenece a la familia de las Lauráceas y es originario de América Central y México. Lo que lo clasifica como fruta es su semilla única y su desarrollo a partir del ovario de la flor.
En los últimos años, esta fruta se ha puesto de moda debido a su versatilidad en la cocina y sus numerosos beneficios para la salud. Es rico en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para una dieta equilibrada.
7TRUCOS Y CONSEJOS PARA QUE QUEDE PERFECTO
Para que el plato quede perfecto, es importante elegir aguacates en su punto justo de madurez. La variedad Hass suelen ser una excelente opción porque tienen una textura cremosa y un sabor intenso. A la hora de comprar esta fruta, fíjate en su piel: debe ser oscura y rugosa. Si están muy verdes, estarán duros y si están demasiado blandos, estarán pasados. Al presionarlos ligeramente, deben ceder un poco, pero sin estar demasiado blandos.
Una vez en casa, si necesitas acelerar su maduración, puedes colocarlos en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano. Estos frutos liberan etileno, un gas que ayuda a acelerar la maduración.
