Comprar carne fresca en supermercado revela detalle curioso: debajo de pollo cerdo o ternera suele haber almohadilla blanca extrañamente oculta debajo. Puede parecer simplemente una simple hoja de papel o una pequeña esponja completamente insignificante que apenas vale la pena notar. Mucha gente lo saca bastante rápido sin prestarle mucha atención.
¿Te has preguntado alguna vez en serio para qué sirve realmente esa cosa rara debajo de tu bandeja de carne? La respuesta sorprende no solo por su lógica inherente sino también porque puede poner en riesgo la calidad del alimento si se usa mal. Este artículo te cuenta qué es y sirve bastante para conservar carne con ciertas precauciones necesarias obviamente. Otras dudas frecuentes sobre envasado de productos frescos en supermercados fueron aclaradas bastante recientemente.
1¿Qué es esa almohadilla que viene en las bandejas de carne?
Esa pequeña parte discreta tiene un apodo técnico: a veces es básicamente un absorbente de líquido o una almohadilla absorbente. Situado directamente debajo de los productos cárnicos envasados en bandejas de plástico, su función supera considerablemente las expectativas de muchas personas en la mayoría de los supermercados actuales.
Este componente generalmente se fabrica con celulosa y, a veces, tiene una capa exterior de plástico o material polimérico diseñado específicamente para el contacto con alimentos frescos. No es ni una chuchería decorativa ni un mero relleno.
