El gazpacho se erige cada verano como el aliado perfecto contra el calor: fresco, saludable y listo en un instante. Pero no todos los gazpachos envasados que encontramos en el supermercado cumplen lo prometido. Un estudio de la OCU ha analizado 39 referencias para desvelar cuáles merecen la pena y cuáles esconden excesos de aditivos o ingredientes de segunda, poniendo en evidencia grandes diferencias y alertando a los consumidores más desprevenidos.
Conocer los resultados de esta cata profesional evita sorpresas en el paladar y en la salud. Elegir mal puede traducirse en un gazpacho aguado o con azúcar de más, mientras que optar por el mejor implica disfrutar de un sabor auténtico, óptimo para combatir el calor y reconfortar el espíritu sin remordimientos.
4Ingredientes que marcan la diferencia
La clave del éxito de un gazpacho reside en la materia prima: tomates de temporada, pimiento fresco y un chorro de buen aceite de oliva virgen extra. Los mejores productos del informe prescinden de aromas artificiales y minimizan los aditivos para un resultado natural.
Además, un bajo nivel de azúcar y sal permite saborear el tomate con real intensidad. La OCU subraya que un gazpacho natural no necesita refuerzos químicos; su calidad depende de la fruta y verdura, no de una extensa lista de componentes industrializados…
