Hay que cenar, pero más temprano, eso es lo que indican los expertos. Durante el verano, es muy común que los horarios de las comidas se desajusten. Las vacaciones, las cenas tardías en terrazas o ese helado nocturno de paseo son parte de la experiencia estival. Sin embargo, la ciencia lo deja claro: cenar tarde puede estar saboteando tu salud y tu metabolismo, y es probable que no te estés dando cuenta.
¿Sabías que cenar después de las 21:00 puede ralentizar la quema de calorías y aumentar tu apetito al día siguiente? Así es. Según recientes estudios, la hora a la que cenas influye directamente en cómo tu cuerpo procesa la comida, cómo almacena la grasa e incluso en el control de tus antojos. Si estás buscando sentirte mejor, evitar subir de peso este verano o simplemente descansar mejor por las noches, cambiar la hora de tu cena puede ser más importante de lo que crees.
1Cenar antes ayuda a quemar más calorías: lo dice la ciencia
Una investigación publicada en Cell Metabolism demostró que las personas que cenan más temprano queman más calorías en reposo durante la noche que aquellas que cenan tarde. En otras palabras, tu metabolismo trabaja mejor cuando le das un margen de horas suficiente entre la última comida y la hora de dormir.
Esto ocurre porque el cuerpo tiene un ritmo natural —conocido como ritmo circadiano— que regula procesos como la digestión, la liberación de hormonas o la temperatura corporal. Cuando comes muy tarde, estás «desincronizando» ese reloj interno, y eso puede afectar desde tu calidad del sueño hasta tu capacidad para procesar los alimentos adecuadamente.
