El aceite de oliva es un producto esencial para hogares. La OCU lleva años evaluando su calidad y aportando datos claros a los consumidores. Con su último informe comprobarás que no hace falta vaciar tu cartera para llevarte un aceite sabroso y auténtico a tu mesa.
A lo largo de 2024, la escalada de precios del AOVE obligó a muchos a buscar ofertas y calidad a buen precio. Conocer los resultados del análisis te permitirá comprar con criterio y disfrutar de un producto genuino sin renunciar al sabor mediterráneo auténtico.
9Sabor y cata final
Para la OCU, el veredicto sensorial cierra el circulo de evaluación: solo los aceites que combinan atributos como frutado, picor y amargor equilibrado alcanzan la máxima puntuación. Esta cata garantiza que cada botella elegida aporte el carácter auténtico del aceite de calidad.
Los catadores profesionales analizan notas verdes, herbáceas o de fruto maduro, y determinan defectos mínimos. Esta fase final es la más decisiva, pues traduce datos técnicos en una experiencia de sabor concreta para el consumidor.
