La carne es un pilar fundamental de la dieta española, rica en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. En 2023, el consumo per cápita alcanzó 29,91 kg, un 7,43 % más que el año anterior, según datos oficiales. Sin embargo, la calidad de la carne varía drásticamente entre cadenas, algo que la OCU ha analizado a fondo para orientar al consumidor.
A través de un estudio con más de 5 000 participantes, la OCU evaluó sabor, textura, frescura y variedad en 18 cadenas de supermercados. Los resultados revelan disparidades claras que afectan tanto al placer gastronómico como a los beneficios para la salud. Conocer estas diferencias te permitirá elegir mejor y evitar decepciones en tu próxima compra.
3Hipercor, la referencia en carne fresca
En el lado opuesto destaca Hipercor, con una valoración de 79 sobre 100 según la OCU. Su oferta incluye variedad de cortes, procedencias nacionales y maduraciones controladas, aspectos que garantizan un producto con textura firme y sabor pleno.
La política de seleccion de proveedores y el control de la cadena de frío refuerzan la confianza del consumidor. La OCU recomienda Hipercor a quienes valoran la excelencia en cada bocado y desean asegurar un aporte nutricional óptimo sin renunciar a la experiencia gastronómica.
