¿Por qué tenemos antojos de comida poco saludable? ¿Alguna vez te has preguntado por qué siempre se te antoja un paquete de patatas fritas o un trozo de pastel en lugar de una ensalada o una manzana? ¿Por qué a veces se nos antoja comida chatarra sin motivo aparente y en diversas circunstancias a diario? ¿Alguna vez te has preguntado por qué la comida chatarra como las patatas fritas o el pastel de repente suena tan atractiva en lugar de un refrigerio saludable?
A veces sabemos perfectamente que no son una opción saludable, pero resistirse a ellos parece casi imposible. La razón no reside únicamente en que el gusto tenga una explicación científica profundamente arraigada y un fundamento emocional bastante profundo.
2¿Cuál es el problema ahora? ¿Por qué preferimos lo poco saludable?
Esa sensación de satisfacción extrema refuerza, curiosamente, el deseo de comer esos mismos alimentos repetidamente y con desenfreno. A diferencia del hambre real, que se puede saciar con prácticamente cualquier alimento, los antojos se obsesionan con algún comestible específico con un fervor obsesivo.
Estudios recientes revelan, de forma bastante interesante, que más del 90 % de las personas experimentan antojos con cierta frecuencia y con bastante normalidad. ¿Por qué optamos por opciones poco saludables? Un estudio publicado en Nutrition descubrió que el deseo por alimentos ricos en calorías se intensifica a lo largo del día, mientras que el antojo por frutas y verduras disminuye gradualmente.
