Impactante investigación de la OCU demuestra que la fecha de caducidad de los yogures no es un límite inflexible, sino una referencia orientativa ajustable según condiciones de conservación reales. Muchos consumidores descartan unidades perfectamente comestibles por interpretar esa fecha de modo rígido. Este hallazgo redefine las prácticas de almacenamiento y consumo habituales.
El yogur, consumido en desayunos, meriendas y cenas ligeras, ofrece proteínas, calcio y probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Su versatilidad lo convierte en aliñado de ensaladas, base de salsas y postre sano. Sin embargo, su vida útil depende tanto de la fórmula como de la temperatura de la nevera y del estado íntegro del envase.
6Riesgos de consumir yogur en mal estado
La ingestión de yogur estropeado puede provocar molestias gastrointestinales y, en casos graves, intoxicaciones alimentarias… La OCU recuerda que los síntomas suelen incluir diarrea, náuseas y dolor abdominal. Ante dudas razonables, es preferible desechar el producto para proteger la salud y evitar complicaciones innecesarias.
En situaciones de brotes víricos estacionales, la OCU recomienda extremar precauciones con productos lácteos y revisar etiquetas de cada lote retirado. Mantener una rutina de limpieza de la nevera y observar fechas de caducidad y preferente de forma combinada reduce riesgos de consumo de alimentos potencialmente peligrosos.
