Cuando vas al mercado pensando en una cena ligera, pocas cosas resultan tan versátiles como un buen pescado fresco. Sin embargo, a veces lo más económico puede esconder sorpresas desagradables, tanto en sabor como en seguridad alimentaria. La OCU ha descubierto un establecimiento donde la calidad brilla por su ausencia, y quiere advertirte para que evites males mayores.
Este organismo, siempre atento a la protección del consumidor, ha analizado decenas de supermercados para orientar tu compra. No se trata solo de precio, sino de un equilibrio entre frescura, limpieza e incluso tiempos de espera en la pescadería. Con sus resultados, la OCU te ayuda a decidir con cabeza y a que tu próxima elección sea realmente satisfactoria.
8Consejos para elegir pescado de calidad
Cuando llegues al pasillo de pescados, detente un instante a mirar la apariencia: la carne debe presentar un color vivo y los filetes, sin zonas oscuras. También conviene oler el mostrador: un aroma limpio y a mar te indica frescura real.
Preguntar por la fecha de recepción y la procedencia ayuda a atar cabos. Una pregunta sencilla puede disipar dudas y evitar una compra errónea. Además, si el establecimiento respeta buenas prácticas, no dudará en compartir esta información.
