Para muchas personas, ir al supermercado a por leche parece una tarea fácil, casi automática. Se coge la primera que se ve o la que está de oferta y listo. Pero cuando se empieza a mirar con lupa lo que realmente contiene cada botella, el asunto cambia bastante. La leche no es solo un líquido blanco que acompaña el desayuno. Es un alimento que, bien elegido, puede sumar mucho a la dieta diaria.
Eso lo tiene claro la OCU, que ha querido ayudar a los consumidores con un nuevo análisis de 37 marcas de leche entera UHT. En medio del caos que muchas veces es una estantería llena de envases con diseños parecidos y precios dispares, la OCU ha puesto orden y ha señalado con claridad cuál merece un hueco en la nevera.
5El consumo de leche sigue bajando, pero no por la calidad
Otro de los puntos interesantes del informe es el descenso continuado en el consumo de leche de vaca. La OCU señala que en 2022 se bebieron en España unos 65 litros por persona al año, bastante menos que los 75 de hace solo una década.
Las razones no son sencillas. Por un lado, hay quien ha dejado la leche por temas de salud, intolerancias o modas alimentarias. Por otro, las bebidas vegetales han ganado muchísimo terreno, en parte por campañas que las venden como alternativas más sanas o sostenibles. Y también está el tema del precio, porque la lecheha subido casi un 50% en los últimos dos años, lo que ha llevado a muchos a reducir su consumo.
