Para muchas personas, ir al supermercado a por leche parece una tarea fácil, casi automática. Se coge la primera que se ve o la que está de oferta y listo. Pero cuando se empieza a mirar con lupa lo que realmente contiene cada botella, el asunto cambia bastante. La leche no es solo un líquido blanco que acompaña el desayuno. Es un alimento que, bien elegido, puede sumar mucho a la dieta diaria.
Eso lo tiene claro la OCU, que ha querido ayudar a los consumidores con un nuevo análisis de 37 marcas de leche entera UHT. En medio del caos que muchas veces es una estantería llena de envases con diseños parecidos y precios dispares, la OCU ha puesto orden y ha señalado con claridad cuál merece un hueco en la nevera.
1La leche entera tiene más que ofrecer de lo que se cree
Durante años, se ha creado cierto recelo hacia la leche entera. Que si tiene demasiada grasa, que si engorda, que si es mejor la desnatada. Pero lo cierto es que, tomada con moderación y dentro de una alimentación equilibrada, la leche entera sigue siendo una delas opciones más completas desde el punto de vista nutricional.
La OCU insiste en este punto: no hay razón para tenerle miedo a la leche entera. Contiene proteínas de calidad, calcio y vitaminas liposolubles como la A, D, E y K. Además, a diferencia de otras versiones más procesadas, sus nutrientes están presentes de manera natural, no añadidos después en un laboratorio.
