El arroz, uno de los alimentos más populares en el mundo, es conocido por su versatilidad y capacidad para adaptarse a innumerables recetas. Sin embargo, no todas sus variedades son igual de saludables. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia sobre los riesgos que podría suponer el consumo de un tipo específico de arroz, especialmente para ciertos grupos de población.
En este artículo exploraremos las razones detrás de esta advertencia, quiénes deben evitar este tipo de arroz y qué medidas se pueden tomar para consumirlo de manera más segura.
7Riesgos adicionales: aumento de peso y toxicidad
Además de los problemas musculares y gastrointestinales, el arroz de levadura roja puede contribuir al aumento de peso si no se controla su consumo. Este efecto puede deberse tanto a su contenido calórico como a la tendencia a consumirlo en exceso bajo la creencia errónea de que es completamente saludable.
También se ha identificado la presencia de toxinas y contaminantes en este tipo de arroz, lo que añade un motivo más para limitar su consumo y optar por alternativas más seguras.
