jueves, 18 septiembre 2025

Solomillo Wellington, un clásico de las mesas navideñas

El Solomillo Wellington es mucho más que un plato principal; es una experiencia culinaria que destaca en celebraciones y ocasiones especiales. Este icónico platillo, reconocido por su elegante presentación y su combinación de sabores exquisitos, se ha convertido en un imprescindible durante las cenas navideñas y eventos importantes.

A continuación, exploraremos su origen, sus ingredientes esenciales, consejos para su preparación y alternativas creativas para personalizar esta receta clásica.

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1. Preparar el solomillo

  • Bridar el solomillo: Esto ayuda a mantener su forma durante la cocción.
  • Sellar la carne: En una sartén con aceite caliente, dorar el solomillo por todos sus lados para retener los jugos y potenciar el sabor. Reservar en el refrigerador.

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