El Tronco de Navidad (Bûche de Noël) es una deliciosa tradición que no te puedes perder. La temporada navideña es un momento mágico, lleno de celebraciones, risas y, por supuesto, ¡deliciosos postres! Uno de los dulces más emblemáticos que no puede faltar en la mesa durante estas festividades es el Tronco de Navidad, o como se le conoce en francés, Bûche de Noël. Este exquisito postre no solo es un deleite para el paladar, sino que también añade un toque decorativo a cualquier celebración.
7Ingredientes del Tronco de Navidad o Bûche de Noël
Para la crema pastelera:
- 50 g de azúcar blanco
- 2 yemas de huevo
- 25 g de harina de maíz (tipo Maizena)
- 250 g de leche entera
Para la ganache de chocolate:
- 150 g de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
- 150 g de chocolate para postres (sobre un 52% de cacao)
Para el bizcocho:
- 4 huevos M
- 100 g de azúcar blanco
- 100 g de harina de trigo
- 7 g de levadura química (tipo Royal)
- Mantequilla para engrasar la bandeja de horno
- Azúcar glas
Para la decoración:
- Frambuesas, naranja deshidratada, motivos navideños…
