Delicias del mar: aprende a preparar jibia en salsa al estilo de Almería. Si eres un amante de la cocina y disfrutas de los sabores del mar, estás en el lugar adecuado. Hoy te invitamos a descubrir una receta tradicional que hará las delicias de tus comensales: jibia en salsa al estilo de Almería. Este guiso marinero no solo es fácil de preparar, sino que también está repleto de sabores intensos que evocan la frescura del océano y la riqueza de la gastronomía andaluza.
71. Preparar la jibia
Comienza limpiando y cortando la jibia. Toma 400 g de jibia y corta el cuerpo en cuadrados de bocado. Los tentáculos y las aletas deben ser picados en trozos pequeños. Este paso es esencial para asegurar que la jibia se cocine de manera uniforme y se integre bien en la salsa.
