El arte de preparar pepinillos en vinagre: el secreto polaco de la regla del 3X3 polaco. ¿Alguna vez te has preguntado cómo las abuelas polacas logran esos pepinillos en vinagre tan irresistibles y llenos de sabor? La respuesta radica en un sencillo pero efectivo método conocido como la regla del 3X3. Este secreto culinario no solo se ha transmitido de generación en generación, sino que también ha conquistado paladares en todo el mundo.
12La regla 3×3: proporciones perfectas
Una vez que hayas seleccionado tus pepinillos, es hora de aplicar la famosa «Regla 3X3». Esta regla establece que, por cada 3 kilogramos de pepinillos frescos, necesitarás:
- 3 litros de agua
- 3 cucharadas de sal
Además, puedes personalizar el sabor de tu escabeche añadiendo especias como granos de pimienta negra, semillas de mostaza, hojas de laurel, dientes de ajo o clavos de olor. Estas especias no solo aportan sabor, sino que también enriquecen la experiencia gustativa del encurtido.
