El magro de cerdo con tomate es todo un viaje sabroso por la cocina tradicional española. Cuando se trata de la rica y variada gastronomía española, pocos platos evocan la calidez del hogar y la tradición como el magro de cerdo con tomate. Esta deliciosa receta, también conocida en algunas regiones como magra con tomate, es un verdadero festín que combina la ternura de la carne de cerdo con una salsa de tomate vibrante y llena de sabor.
13Sofrito de verduras
Sofreír las verduras: reduce el fuego y añade las 3 cucharadas de aceite restantes. Incorpora la cebolla y el pimiento picados, cocinando a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia hasta que estén bien pochados. Cuando estén tiernos, agrega el ajo y cocina por un minuto más.
