Hoy te mostraremos la autenticidad de la Fabada asturiana: la receta tradicional que conquista paladares en todo el mundo. La fabada asturiana es más que un simple plato; es un símbolo de la rica cultura y tradición culinaria de Asturias. Con su cremosa textura y su profundo sabor, esta receta se ha convertido en un clásico que evoca la calidez de las comidas familiares y el confort de los días fríos.
13Pasos para la elaboración de la fabada
1. Preparación preliminar. La noche anterior a la cocción, es esencial dejar las fabes en remojo. Colócalas en un recipiente grande con abundante agua, ya que aumentarán de tamaño. En otro bol, coloca el lacón para que se desalga, lo que ayudará a equilibrar los sabores del guiso.
