martes, 6 mayo 2025

Receta tradicional de escabeche de pescado para un sabor y una conservación perfectos

Descubre el sabor auténtico: receta tradicional de escabeche de pescado. La cocina tradicional es un tesoro que nos conecta con nuestras raíces y nos ofrece sabores auténticos que perduran en el tiempo. Entre los platillos que destacan por su riqueza y versatilidad se encuentra el escabeche de pescado, una receta que no solo resalta la frescura del mar, sino que también proporciona una excelente opción para la conservación de los alimentos.

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Ingredientes para la salsa:

Ingredientes para la salsa:
  • 1 taza Aceite Virgen Extra
  • ½ taza de vinagre blanco
  • 6 o 7 granos de pimienta
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • ½ kilo de cebollas en rebanadas finas
  • ¼ taza pimiento rojo
  • ½ taza de aceitunas manzanilla rellenas con pimientos

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