Los frijoles negros, conocidos en Venezuela como caraotas negras, son un ingrediente fundamental en la gastronomía del país. Este delicioso plato no solo es un acompañante esencial del famoso «Pabellón Criollo», sino que también se disfruta en diversas preparaciones, como las tradicionales arepas. En este artículo, te llevaremos a través de la historia, las variaciones y la receta auténtica de las caraotas negras, un verdadero tesoro culinario.
145. Cultura y tradición
En muchas culturas, especialmente en la cocina latinoamericana, los frijoles negros son un alimento básico que representa tradición y comunidad. Se sirven en celebraciones y reuniones familiares, fortaleciendo la conexión cultural y social.
Los frijoles negros son un alimento poderoso que no solo aporta beneficios nutricionales significativos, sino que también juega un papel importante en la cultura y la economía. Incorporarlos en tu dieta puede ser una excelente manera de mejorar tu salud y disfrutar de una rica tradición culinaria.
