Descubre el secreto del pan de zanahoria: una receta saludable y deliciosa que encantará a todos ¿Alguna vez has pensado en la posibilidad de transformar un simple ingrediente como la zanahoria en un delicioso pan integral? La idea puede parecer sorprendente, pero el pan de zanahoria es una deliciosa alternativa que combina la dulzura natural de este vegetal con la riqueza nutritiva del salvado y el germen de trigo. Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también ofrece una excelente opción para quienes buscan un equilibrio entre sabor y salud.
7Un preformado para el pan y horneado
6. Formado del pan
Una vez que la masa ha leudado, retírala y colócala sobre una mesa enharinada. Espolvorea un poco más de harina sobre la superficie y estira la masa con un rodillo hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
7. Enrollado
Enrolla la masa cuidadosamente, asegurándote de pinchar la unión cada vez que des una vuelta. Al finalizar, pincha la última unión para que no se abra durante el segundo leudado.
8. Segundo leudado
Coloca la masa enrollada en un molde rectangular de 30 centímetros previamente engrasado, asegurándote de que la unión quede hacia abajo. Cubre nuevamente con el paño o el papel film y deja que leude en un ambiente a 30 °C durante 45 minutos, o hasta que duplique su volumen y llegue casi al borde del molde.
9. Horneado
Precalienta el horno a 190 °C. Hornea el pan durante 25 minutos. Una vez que esté dorado y cocido, retíralo del horno y desmóldalo cuidadosamente. Deja enfriar el pan sobre una rejilla.
