La industria del helado en España ha mostrado una cierta estabilidad en el consumo durante el período comprendido entre junio de 2023 y mayo de 2024. Según los datos del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los españoles consumieron alrededor de 140 millones de litros de helado, lo que representa una leve disminución del 0,6% en comparación con el año anterior. Esta cifra indica que el consumo de helado se mantiene relativamente constante en el país.
En promedio, cada español consumió aproximadamente tres litros de helado durante este período, un 1,6% menos que el año anterior. Sin embargo, el gasto per cápita aumentó un 11% hasta alcanzar los 13,94 euros. Esto se debe a que el precio medio del helado se situó en 4,63 euros por litro, un 12% más que el año anterior. Como resultado, el sector del helado ha logrado incrementar sus ventas en un 12,2%, hasta alcanzar los 650 millones de euros.
Patrones de Consumo y Distribución del Helado
El informe revela algunos patrones interesantes en el consumo y la distribución del helado en España. Destaca que el 80,7% del volumen total de helados se consume durante los meses de abril a septiembre, mientras que el 19,3% restante se distribuye entre octubre y marzo. Esto evidencia una fuerte estacionalidad en el consumo de este producto.
En cuanto a los canales de venta, el supermercado se posiciona como el favorito de los españoles, acaparando el 65% de los litros totales vendidos. Le siguen las tiendas de descuento y los hipermercados, mientras que las tiendas tradicionales e Internet tienen una menor importancia en volumen de ventas. Cabe resaltar que los hipermercados, la venta por internet y las tiendas tradicionales ofrecen los precios más altos del mercado, mientras que las tiendas de descuento presentan el precio más competitivo, incluso por debajo del precio medio.
Patrones de Consumo por Tipo de Hogar
El informe también analiza el consumo per cápita de helado en función del tipo de hogar. Los hogares formados por jóvenes y adultos independientes, las parejas adultas sin hijos y los retirados son quienes superan la media de tres litros por persona y año. De hecho, los adultos independientes son los que más consumen, con más de cinco litros por persona y año.
En el lado opuesto, se encuentran los hogares formados por parejas con hijos pequeños, quienes presentan el consumo per cápita más bajo, con solo 1,87 litros por persona y año, muy por debajo del promedio nacional. Asimismo, el consumo per cápita de los hogares formados por parejas con hijos medianos y mayores, las parejas jóvenes sin hijos y los hogares monoparentales también se sitúan por debajo de la media nacional.
En resumen, el consumo de helado en España se mantiene relativamente estable, con algunas tendencias interesantes en cuanto a patrones de consumo, distribución y diferencias por tipo de hogar. Estas insights pueden ser valiosas para que la industria del helado ajuste sus estrategias y adaptarse a las preferencias y hábitos de los consumidores españoles.
