Cuando llega el calor del verano, lo que más apetece son ensaladas o platos frescos, ligeros y fáciles de preparar. Y si hay una receta que cumple con todos estos requisitos, es la ensalada de alubias blancas. Este plato, además de ser una opción deliciosa y saludable, es increíblemente sencillo de hacer, lo que lo convierte en una elección ideal para cualquier ocasión, desde una comida rápida entre semana hasta una reunión al aire libre con amigos.
2Alubias blancas: un ingrediente para todo el año
Las alubias blancas son conocidas por ser las estrellas de guisos y platos de cuchara, pero también son ideales para ensaladas frescas y veraniegas. Estas legumbres, ricas en proteínas y fibra, son una excelente base para cualquier ensalada, proporcionando una textura suave y cremosa que contrasta perfectamente con la crujiente frescura de los vegetales.
Utilizar alubias ya cocidas en conserva es la clave para ahorrar tiempo sin renunciar al sabor y a los beneficios nutricionales. Sin embargo, si prefieres cocerlas en casa, también puedes hacerlo, obteniendo un resultado igualmente delicioso.
