La ensalada César con pollo es un clásico que nunca pasa de moda, y por una buena razón: su combinación de sabores frescos y suculentos la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada César desde cero, incluyendo una salsa casera que realzará cada bocado. En tan solo 25 minutos, podrás disfrutar de un plato lleno de textura y sabor, perfecto para una comida ligera, una cena rápida o incluso como un acompañante en una reunión con amigos.
4Preparación del aderezo César
Comenzamos con la salsa César, ya que, al dejarla reposar, los sabores se intensifican y la textura se vuelve más cremosa. Esto es clave para lograr una ensalada equilibrada y deliciosa. Mezcla los Ingredientes: En un recipiente alto, añade la yema de huevo, el aceite de oliva, las anchoas, la salsa Worcestershire, el vinagre, la mostaza, el jugo de limón, el ajo, el queso parmesano y un toque de pimienta.
- Batido inicial: introduce el brazo de la batidora hasta el fondo del recipiente y mantenlo quieto mientras comienzas a batir. Este método asegura que los ingredientes se integren adecuadamente.
- Integración de Ingredientes: a medida que la mezcla comience a emulsionar y adquiera una textura cremosa similar a la mayonesa, empieza a mover el brazo de la batidora hacia arriba y hacia abajo. Esto ayudará a conseguir una mezcla homogénea.
- Ajuste de textura: si prefieres una salsa más ligera, añade una cucharadita de agua y vuelve a batir. Repite este paso hasta que logres la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta el sabor: Es importante probar la salsa en este momento. Si sientes que necesita más sal, ajusta al gusto, aunque generalmente no es necesario debido a las anchoas y el queso.
- Conservación: una vez que la salsa tenga la textura y el sabor perfectos, guárdala en un recipiente hermético en la nevera. Esto no solo preservará su frescura, sino que también permitirá que los sabores se mezclen aún más.
