La ensalada César con pollo es un clásico que nunca pasa de moda, y por una buena razón: su combinación de sabores frescos y suculentos la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada César desde cero, incluyendo una salsa casera que realzará cada bocado. En tan solo 25 minutos, podrás disfrutar de un plato lleno de textura y sabor, perfecto para una comida ligera, una cena rápida o incluso como un acompañante en una reunión con amigos.
12Preparar la lechuga
- Limpiar la lechuga: toma la lechuga romana y corta el extremo (o rabo) que suele tener tierra. Retira las hojas exteriores que estén dañadas o marchitas. Luego, córtala en rodajas y después en trozos más pequeños.
- Lavar la lechuga: coloca los trozos de lechuga en un bol con agua fría y añade unas gotas de vinagre. Esto no solo limpiará la lechuga, sino que también ayudará a eliminar cualquier residuo. Deja reposar durante 5 minutos completamente sumergida.
- Escurrir y secar: después de reposar, pasa la lechuga a un escurridor y déjala secar. Si tienes prisa, puedes utilizar papel de cocina para secarla rápidamente, asegurándote de que esté bien seca antes de montar la ensalada.
