¿Quieres descubrir los secretos para freír salmonetes y conseguir un pescado de roca perfecto, crujiente y jugoso? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo, te revelaremos los trucos y técnicas esenciales para transformar tus salmonetes en un plato exquisito. Desde la elección del pescado hasta los detalles de la fritura, cada paso es crucial para lograr ese toque crujiente por fuera y jugoso por dentro que todos adoramos. Sigue leyendo y conviértete en un maestro en la cocina con estos consejos infalibles. ¡No te lo pierdas!
14Ensalada de tomate fresca
Una ensalada de tomate es la guarnición ideal para acompañar los salmonetes fritos. Su frescura y acidez equilibran a la perfección la riqueza del pescado frito. Aquí te dejamos una receta simple pero deliciosa:
Ingredientes:
- Tomates maduros, preferiblemente de temporada
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal negra (o sal común si no dispones de sal negra)
Preparación:
- Pelar y cortar: Pela los tomates y córtalos en gajos. La piel puede retirarse fácilmente si escalas los tomates primero en agua hirviendo durante unos segundos.
- Aliño: Coloca los gajos de tomate en un bol y aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre de Jerez. Este tipo de vinagre aporta un sabor profundo y complejo que realza el dulzor natural de los tomates.
- Sal: Espolvorea una pizca de sal negra sobre los tomates. La sal negra no solo añade un toque exótico con su sabor distintivo, sino que también aporta un contraste visual interesante al plato.
